세계화에 따른 한식의 고급 소재로 사용 가능
호텔 주방 등 프랑스 게랑드 소금에서 국산 신일 천일염으로 사용 확대
김치, 젓갈, 과자 등 웰빙 열풍으로 몸에 좋은 천일염 사용 증대
3. 세계적 갯벌 홍보로 관광산업 부각
천일염 생산지(신안 증도) 슬로우시티 인증(’07. 12월)
신안지역 일원 유네
나. 신안의 자랑
(1) 천사의 섬
13,308㎢의 면적에 유인도 72개, 무인도 932개로 이루어진 섬들의 은하계, 전국에서 가장 많은 보석같이 아름다운 1004개의 섬을 가지고 있다.
(2)서울시의 22배
신안군은 육지면적 654㎢, 바다면적 12,654㎢는 전라남도 육지부 면적과 동일하고 서울시 605㎢에 비하면 22배의 광
Ⅰ. 서론
■ 한식시장 현황분석
(1) 미국진출 현황
미국에 진출해있는 한식당의 수는 2009년 조사결과 1,628개로 확인되었다. 북동부 뉴욕과 서부 캘리포니아에 전체 50% 가량이 분포해있는 상황이다. 미국 내 한식당의 유형은 약 80%가 객단가 10~30불 정도의 메뉴 7가지 안팎을 판매하는 식당이었고, 30
한국의 대표적인 전통 발효식품 김치
Ⅰ.서론
김치는 한국을 대표하는 음식 중의 하나이다. 매일경제에 실린 기사를 보면 김치를 좋아하는 미국 고위층의 이야기가 실려 있다. ⌜한국의 전통식품인 김치가 워싱턴에 본격 상륙하면서 상당수 미국 고위층들까지 김치를 식단에 올리고 있다. 콜린