프랜차이즈 카페보다는 한 가지 컨셉을 가지고 차별화를 준 카페들이 많아졌다. 미술작품을 전시하고 소비자들이 차를 마시며 감상할 수 있는 갤러리 카페나 특정 메뉴를 골라서 레시피를 공개하고 시연하며 수업을 실시하는 쿠킹 클래스가 열리는 카페나 어린 아이들을 위한 키즈 카페 등 차별화를
-고객들에게 카페에서 먹고 놀고 즐길 수 있는 새로운 재미를 줄 수 있다
-편안하고 밝은 분위기와 자연적인 공간을 제공하여 고객들의 호감을 끌어 인기를 유지 할 수 있다.
-직원들에게 밝고 활기찬 서비스 교육을 가르침으로 차별화된 고객서비스를 통해 고객들의 만족을 얻는다.
-블로그와 메신
단순한 커피에 대한 수요 증가가 아니라 카페에서 커피를 마시며 이야기하는 카페 문화의 대중화와 연관되어 있다. 식사 후 커피를 마시며 가벼운 담소를 나눈다거나, 조별모임, 과제, 독서, 친구들과 수다 혹은 데이트, 소개팅 등 단순히 커피를 마시는 목적보다는 또 다른 목적을 위해서 카페에 가는
ㄱ.제품전략
-처음 무인 자판기 카페를 시작하고 나서 어느정도 고객이 카페를 이용후에 고객들에게 설문조사나 카페내에 고객의 소리를 들을 수 있는 함을 만들어 여러분이 이용하기에 가장 좋았던 자판기와 가장 별볼일 없는 자판기를 적도록 하고 거기에 더불어 여기에 새로 추가 했으면 하는 자판
1. 사업아이템 소개
이번 사업아이템은 “키티”라는 대중들에게 익숙한 캐릭터를 이용한 베이커리 디저트와 커피 및 음료를 판매하는 베이커리 디저트 카페이다.
고객들의 신뢰를 얻기위해 오픈형 키친으로 운영할것이며 우리집 거실 같은 편안함을 주는 아늑한 인테리어 컨셉으로 고객이 안정된