외식 산업에서 베니건스, 아웃백 등 서양식 패밀리레스토랑이 점유해왔던 시장을 국내 한식 프랜차이즈 기업들이 대신하고 있다.
(주)놀부, 우리들의 이야기 한쿡 등 한정식 레스토랑과 원할머니 보쌈, 신선설렁탕 등 단품음식점등이 본점에서 성공을 기점으로 프랜차이즈 사업을 확장시키고 있다.
외식업체(베니건스, T.G.I..)에 한국진출 사례를 조사하고 이를 기초로 `우리들의 이야기'가 베트남에 진출하기 위한 비교분석을하고, 베트남에서 최고급 레스토랑으로 자리잡기 위한 방향을 모색해 보려 합니다.
접근방법:베트남의시장환경분석,소비자에행동분석,시장조사,마케팅전략,Segmentat
음식으로 내세울 수 있는 불고기를 좋은 품질의 고기를 넉넉하게 제공한다는 것을 기본 콘셉트로 한국식으로 구워 먹는 쇠고기 메뉴를 서양식 레스토랑 업태와 융합시키는 기존의 패밀리레스토랑의 표준화된 시스템을 한식에 최초로 도입한 한식 레스토랑이다. 전 Outback Steakhouse 공동 창업자인 정인
음식을 취급하므로 사업의 시작부터 강남, 분당, 해운대 우동 등의 가처분소득이 높은 지역의 고객들을 중심으로 사업을 확장시켜왔다. 이는 서울에 입지해있는 전체 매장 절반의 매장이 강남에 분포해 있는 사실을 통해 증명할 수 있다.
이렇게 가처분소득이 높아 외식비의 높은 지출이 예상되는 지
음식을 먹을 정도로 올리브유에 대한 선호와 믿음이 깊다. 세계 5대 건강식품으로 일컬어지는 스페인올리브유 가운데서도 매우 고가로 고급레스토랑에서 주로 사용되는 엑스트라 버진 올리브유를 닭을 튀기는 기름으로 사용했다는 점은 스페인의 현지인들의 관심을 끌 수 있는 강점으로 작용될 것이