10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. 식품표시사항중영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오. 농식품국가인증마크가 있는가공식품을 1종선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.푸드마케팅 과
농식품국가인증마크10종을 선정하고 그 목적을 설명, 식품표시사항중영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명, 농식품국가인증마크가 있는가공식품을 1종선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명해 보겠다.
2. 식품표시사항중영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).
1) 영양성분표시의 목적과 개념영양성분표시는 일정한 양을 기준으로 식품에 함유된 영양성분의 양을 표시하는 것이다. 영양성분표시는 소비자에게 식품에 함유된 영양성분 정보를 제공하
농식품국가인증마크10종, 식품표시사항, 농식품국가인증마크가 있는가공식품을 서술하였다.
II. 본 론
1. 농식품국가인증마크10종1) 위해요소중점관리인증(HACCP)
위해요소중점관리인증(HACCP, Hazard Analysis Critical Control Points)인증은 식품의 원료관리, 제조, 가공, 조리 및 유통의 모든 과정에서
농약 중금속과 같이 소비한 이후에도 판단이 어려운 신뢰적 속성을 포함하고 있다. 따라서 맛과 안전성에 대한 수요가 증가함에 따라 원료, 생산방법, 품질 등 식품 속성들에 대한 다양한 정보를 표기함으로써 외관상 판단하기 어려운 속성들을 탐색적 속성으로 바꾸는 기능을 담당하는 표시제도의 역