환경적인 면을 중요시하는 방향으로 변화되었으며 이러한 추세는 앞으로 더욱 확대될 것으로 예상된다.
둘째, 기업 가치의 제고를 꼽을 수 있다. 미국의 신용평가 기관인 Moody's, S&P에서는 기업의 신용도에 환경위험의 영향이 있다고 판단될 경우 이에 대한 분석을 평가과정에 포함시키고 있다고 한다.
풀무원 기술연구소의 국가 기준 이상의 엄격한 안전성 평가 결과 적합 판정을 받은 원료만을 사용하고 있다. 풀무원 유기농산물의 안전성 평가 시 토양의 경우 분기 1회 실시하며, 재배 토양에 대하여 잔류농약, 오염물질 및 유기물함량을 주기적으로 분석•관리한다. 농산물의 경우 격월 1회 실시하
인터넷 쇼핑몰을 비롯하여 B2B사업인 푸드머스, 문화사업(김치박물관), 외식사업, 바이오 산업 등에 진출하여 다양한 환경변화에 대응하기 위한 사업의 다각화와 경영의 합리화 및 전략정보화에도 한 걸음 앞서 나가기 위해 힘을 기울이는 한편, 21세기 바이오 기업으로의 재도약 기반을 마련하고 있다.
풀무원은 다품종 소량생산체제를 운영하고 있지만 비용, loss 그리고 시간의 소요가 매우 크다는 단점이 있다. 예를 들면 두부류-15품목, 나물-5품목, 면-140품목 등으로 다양화를 했는데 같은 아이템이지만 사이즈를 다양화 하거나 부침요리, 생식용 등 용도에 따라서 품목을 다양화해서 판매하고 있는 것