경영구조
⑷ 우수한 가맹점사업자가 될 수 있는
후보군들을 확보
잠복기 : 프랜차이즈 체인화에 대한 욕구가 발생하는 단계
태동기 : 2~3개 혹은 4~5개의 점포를 운영하는 단계로, 전문 운영시스템은 미비한 상태
발전기 : 체인가맹점본부의 80%가 소멸되는 단계로, 직영점 2~3개, 가맹점 20~30
프랜차이즈 시스템의 성공의 관건은 불협화음 없는 관계의 지속에 근간을 두고 있다. 가맹본부와 가맹사업자는 각자의 사업 목적을 달성하기 위해서 상호 협조와 신뢰를 바탕으로 사업 운영에 임해야하며, 비즈니스와 관련된 운영상의 효율적인 측면과 난점에 대한 이해와 공감대의 형성을 전제조건
프랜차이즈란 상호·상표?특허?노하우를 가진 가맹본부(franchisor)가 계약을 통해 가맹점(franchisee)에게 해당지역 내에서의 독점적 영업권을 주는 대신에, 가맹본부가 취급하는 메뉴와 식재료?광고?인테리어?서비스 등을 직접 구성하고 관리하는 것은 물론, 가맹점에게 교육지원?경영지도?판촉지원 등 각
Franchise Relationship의 구조를 만들게 된다. 그 구조는 프랜차이즈 네트워크의 프랜차이저와 Franchisee을 보호해야 한다.
Francse의 효율적 관재구조의 구성요소를 보면,
가. 가맹점사업자(Franchisee)가 판매하게 될 상품과 서비스에 대하여 품질관리와 동일한 이미지의 유지를 위해 관리와 통계를 해야 한다.
상품(원재료 및 부재료를 포함한다. 이하 같다) 또는 용역을 판매하도록 함과 아울러 이에 따른 경영 및 영업활동 등에 대한 지원, 교육과 통제를 하여 가맹점사업자는 영업표지의 사용과 경영 및 영업활동 등에 대한 지원, 교육의 대가로 가맹본부에 가맹금을 지급하는 계속적인 거래관계를 말한다