1. 연구 배경
2009년 초 중앙대 병원 앞에 위치하였던 배스킨라빈스31이 중앙대 정문으로 위치를 옮긴 이 후 배스킨라빈스31, 띠아모 등이 경쟁을 벌이는 구도 속에서 같은 해 6월 30일 중앙대학교 정문 앞에 콜드스톤크리머리 중앙대점이 입점하였다. 이에 따라 처음에는 많은 사람들이 콜드스톤으로 인
프리미엄 버거 회사
*최고의 맛
-20~30대 직장인이 선호하는 맛 개발
-표준화된 조리법을 이용한 다양한 메뉴
*믿을 수 있는 재료
-생산자 직거래를 통한 안전한 식재료 고급
-Central Kitchen에서 직접 생산한 신선한 빵 공급
*편리한 이용
-중심상권에 초기 매장 Open
-입소문을 통한 홍보효과 활용
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매장이 들어설 지역에 거주하는 신문사 기자나 음식 평론가, 요리사 및 유면 레스토랑 주인 등을 초청하여 시음행사, 바리스타를 통해 친구와 가족들을 개점 파티에 데려오도록 유도하는 이벤트 등을 실시하였다.
③문화 컨텐츠를 활용
STARBUCKS는 ‘난타’ 공연을 주관하고 있는 (주)PMC와 제휴해 프
매장 출점률도 3%대로 대부분 마이너스 성장을 기록하게 된다.
국내 패스트푸드 시장은 이미 포화 상태(Red Ocean)로 제살 깎아먹기 식의 가격 인하 경쟁, 즉 단기적 매출 신장에 급급하여 경쟁사보다 무조건적인 할인을 실시하고 있다. 또한 정확한 상권분석 없이 무차별적으로 행해지는 과다출점으로
매장의 브랜드를 전부 스타벅스로 재빨리 바꾸었다. 스타벅스는 크게 확장하기 시작했다. 시애틀 지역 외 매장으로서 캐나다 밴쿠버에 첫 매장을 내었다(워터프론트 역 (밴쿠버) 근처). 같은 해 시카고에도 매장을 내었다. 1992년 기업 공개를 할 당시에는 스타벅스는 165개의 점포를 소유한 커피점 체인