혈청 지질 수준의의 경우 오히려 포화지방산보다 더 악영향을 끼치는 것으로 나타났다. 그 이유는 트랜스지방산은 총 콜레스테롤은 높이고, 혈중 LDL 콜레스테롤의 수치를 높일 뿐만 아니라 HDL 콜레스테롤의 수치를 낮추기 때문이다. 이 연구는 사용된 지방산이 elaidic acids로 보통의 마가린이나 쇼트닝
혈청 내의 Se와 암의 관련성 보기 위해
혈청 내 Se 농도를 측정. 환자, 정상인 영양상태 판정 위해 protein과 albumin
양의 상관관계 조사.
다. 실험 방법
① 아침 공복상태의 대상자들로부터 약 10㎖의 혈액 채취
② 채취한 혈액을 1시간 방치한 후 원심분리기(2000rpm)로 20분 간 혈청을
분리시켜
Ⅰ. 서론
요즘 우리는 주변에서 항산화식품에 대해 많이 듣고 있고, 사람들에게 많은 주목을 받고 있다. 이런 높은 요구에 따라 항산화역할을 하는 영양소를 찾아보았다. 그 결과 비타민 E처럼 많이 익숙하지는 않지만 들어본적 있는 ‘셀레늄’으로 선택하게 되었다.
셀레늄(Selenium)은 1817년 스웨덴
Leptin은 비만 세포에 의해 합성되고 혈류로 분비되는 단백질이다. 유전자의 산물인 leptin은 음식 섭취와 에너지 소모와 관련이 있고, 비만의 대부분이 고인슐인혈증과 관련이 되고 leptin 저항이 비만에 책임이 있음이 보고되고 있다. 최근의 많은 연구들에서는 비만해짐에 따라 혈청 leptin 농도가 상승하