빵으로 불리운데 연유되어 우리나라에 ꡑ빵ꡐ이라고 전해진 듯 하다.
Ⅱ. 제과제빵
1. 제과제빵의 특성
빵은 "인류가 만들어낸 과일"이라고 할만큼 영양 면에서나 맛에서 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 우리나라에서도 아침식사로 빵을 먹는 사람들이 늘어나는 등 식생활의 서구화로
Ⅰ. 서 론
* 분석대상 : 제과업체 3개 기업 (오리온제과, 크라운제과, 롯데제과)
* 선정동기 : 국내 제과산업은 오리온제과, 롯데제과, 해태제과, 크라운제과가 1400여의 업체를 보유하고 있어 전체 제과시장 생산액의 90%를 차지하고 있는 과점현상을 보이고 있다. 오리온, 크라운, 롯데 이 세 업
제과 및 빙과류 제품을 수출하고 있다.
Ⅱ. 산업분석
1. 산업개요
1) 산업개황
① 제과산업 정의
제과산업은 밀가루나 곡물, 또는 얼음을 이용해 디저트나 간식용으로 먹는 과자의 제조를 말하며, 원재료에 따라 건과, 생과, 빙과로 구분된다. 과자는 양과(건과, 생과, 빙과)와 한과 등으로 대별되는
1. 기업분석의 개요
(1) 기본정보
회사명
롯데제과주식회사
본사주소
서울시 영등포구 양평동 4가 23
국내상장정보
주권상장법인
표준산업분류
코코아 제품 및
과자류 제조업
설립일
1967년 3월 24일
대표이사
김상후, 신동빈
계열
롯데
종업원수
4,914(2008년 6월 현재)-
보통주
1,421,400주
우
1. 산업분석
1) 산업의 특성
제과산업은 비교적 폭넓은 소비계층을 가진 정형적인 소비재 산업으로, 꾸준한 수요를 보여 왔으나, 최근 식품의 다양화와 인구 증가세 감소의 영향으로 산업의 성장이 둔화되고 있습니다. 또한, 외국 제과 브랜드 및 외식 업체와의 경쟁 그리고 환율 상승으로 인한 원자