제품과 서비스가 더욱 중요해졌다. 다수에게 맞추는 전략보다 확실한 타켓팅을 통해 고객의 취향을 따라잡아야 하는 것이다. 특히 최근에는 나를 위한 작은 사치 ‘스몰럭셔리’가 뜨고 있다. 이러한 시장에 맞춰 특화된 브랜드 중의 하나가 바로 ‘프리미엄 아이스크림의 대명사’, [하겐다즈]이다.
1) 하겐다즈 회사소개& 시장동향
하겐다즈의 창립자인 루벤 매터스는 뉴욕에서 파인트 사이즈의 통에 하겐다즈 초코렛, 커피, 바닐라 아이스크림을 팔기 시작했고, 마침내 세계 최고의 아이스크림인 하겐다즈를 완성하게 된 것입니다. 1976년 최초로 하겐다즈 매장이 문을 열었고 아주 성공적인 매출을
하겐다즈는 타사 아이스크림보다 30~40% 높은 가격을 책정하여 고품격 아이스크림으로서의 이미지를 각인시키고 설립초기부터 직영점의 양적인 증가보다 철저한 매장 관리 등 질을 중요시여겼다. 고급 레스토랑이나 호텔에 하겐다즈 전용의 냉동판매대를 설치하고 브랜드를 명시한 것 역시 고급이미
하겐다즈가 있는데 하겐다즈의 브랜드 인지도는 프리미엄 아이스크림 시장에서 3위였으며 장점을 잘 알지 못하는 사람들이 많았다. 장점을 모르기 때문에 가격에 대한 부담이 커 타 아이스크림 회사를 선호하게 되는 상황이다.
이러한 시장상황에 입각하여 다이어트와 건강 그리고 맛을 중요시하는