Global Korean BBQ Restaurant를 슬로건으로 내건 불고기브라더스는 2006년 국내에서 영업을 시작한 불고기와 숙성등심을 중심으로 다양한 한식메뉴를 판매하는 외식 프랜차이즈 업체이다. ㈜이티엔제우스란 기업에 소속 된 불고기브라더스는 현재 국내.해외매장 18개를 보유한 프렌차이즈 외식업체로 성장했
불고기브라더스불고기브라더스 설립
Outback Steakhouse 공동 창업자가 한국식 스테이크하우스 “불고기브라더스” 설립.
2006년 1호점인 강남점을 시작으로 현재 국내에 35개, 국외에 8개의 점포 운영.
수상 내역
2012년 ‘국가브랜드대상에서 외식부문’ 농림수산식품부 장관상 수상
2012년 ‘브랜드
불고기브라더스의 목표 연령층이다. 목표 연령층인 만큼 매출에 가장 큰 기여를 한다. B/S 고객이 많고 회식도 많이 하기 때문에 이용 빈도 높고, 높은 소비 능력 때문에 객단가가 높다. 그리고 주류 소비의 대부분을 차지하며 매장의 단골 고객층이라고 할 수 있다.
세 번째는 50대 이후 연령층이다. 15%
원재료와 합리적인 가격, 좋은 서비스를 제공하자는 경영자의 마인드.
직원의 서비스정신 제고 (진정 환영받고 있다는 느낌, 빠른 서빙을 중심으로 철저한
서비스교육으로 직원을 훈련함)
세계인이 좋아하는 불고기를 메뉴로 선택
고기를 구워도 연기가 나지 않는 특수한 불판 도입하여 냄새가
불고기브라더스 기업소개 ] 일부 발췌
* ▼ 출처, 참고 불고기브라더스 홈페이지 http://bulgogibros.com/bulgogibrothers *
1) 불고기란?
- 불고기는 불에 굽는 모든 고기를 지칭하는 말로 1950년대 이전에는 설야멱 또는 너비아니라고 불렀다.
- 그리고 일본에 가서는 야끼니꾸(やきにく)라는 요리로 발전되