바와 칵테일 라운지를 설치하여 수익성을 높였습니다.
④ 고객회전율 향상
제공음식 단순화로 고객서비스 수준을 향상시키고 고객회전율을높였습니다. 또한 테이블 회전율이 높은 칵테일바를 두어 전체적인 고객회전율을 높였습니다.
⑤전방부서와 후방부서간의 긴밀한 협조(꾸준한 프로세스)
일이라 하겠다.
2. 칵테일의 어원-2
칵테일(Cocktail)이라는 말은 Cock+Tail, 즉 수탉이라는 말에 꼬리라는 말이 배합되어 생겨난 것이다. 어째서 음료에 수탉의 꼬리라는 이름이 지어진 것일까? 여러 설이 분분하여 정설이 없지만 여기서는 국제 바텐더협회의 교재에 실려 있는 어원설을 소개해 두겠다.
Ⅰ. 들어가면서 : 내부마케팅에 대한 이론적 고찰
1. 내부마케팅이란 무엇인가
내부마케팅(internal marketing)이란 조직 내 인적자원을 대상으로 행해지는 일련의 마케팅 활동을 의미한다. 학계에서의 내부마케팅 정의는 다음과 같다.
"사내고객인 현장종사원에게 내부제품으로서의 직무를 제공하
Ⅰ. 들어가면서 : 내부마케팅에 대한 이론적 고찰
1. 내부마케팅이란 무엇인가
내부마케팅(internal marketing)이란 조직 내 인적자원을 대상으로 행해지는 일련의 마케팅 활동을 의미한다. 학계에서의 내부마케팅 정의는 다음과 같다.
"사내고객인 현장종사원에게 내부제품으로서의 직무를 제공하