현재 콜드스톤 매장에는 시프트 리더가 총 10명이나 되는데 추후 직영점 개설 시 곧바로 파견해 원활한 업무가 진행될 수 있도록 하기 위해서다. 시프트 리더들을 총지휘하는 역할은 어시스턴트 매니저(Assistant Manager)의 몫이다. 어시스턴트 매니저는 부점장과 동일한 지위로써 향후 직영점이 더 개설되
1.콜드스톤 소개
미국에서 1000개 이상의 점포를 개점한 Cold stoneCreamery
Cold stone이란, 문자 그대로 말하면 차가운돌
Creamery는 '낙농장'이라는 의미로 ,Fresh한 맛을 창출해내는곳
즐길 수 있는 Dessert Shop.
아이스크림은 매일 각 점포에서 손수 만들어 짐 와플도 점포에서 구움
Cold stoneCreamery의 가
◆ 콜드스톤 소개 ◆
◇ 콜트스톤 소개 ◇
▷ 미국에서 1000개 이상의 점포를 개점한 Cold stone Creamery.
Cold stone 이란, 문자 그대로 말하면「차가운 돌」.
Creamery는「낙농장 」이라는 의미로, Fresh한 맛을 창출해내는 곳이다.
아이스크림에 너트류, 과일 등을 혼합하여「새로운 맛」을 즐길 수 있는 De
5) 현재 시장 내의 경쟁
현재 프리미엄 아이스크림 시장은 2500억 원 규모이다. 여기서 베스킨라빈스가 시장 점유율 1위를 달리고 있다. 콜드스톤은 베스킨라빈스에 쏠린 소비자들을 끌어오기 위해 다양한 전략과 투자비용이 필요하다. 또한 현재 우리나라 아이스크림 브랜드 및 본사는 과포화 상태이다
콜드스톤 크리머리이다. 차가운 돌판 위에 다양한 토핑들을 섞어서 자신만의 아이스크림을 만들어 먹는다는 차별성을 두고 고급 아이스크림시장에 후발주자로서 뛰어들었다.
베스킨라빈스는 고급 아이스크림 시장에 선발 주자로서 시장을 얻게되는 우위와 우위를 지속하기 위하여 어떠한 마케팅전