1장 - 아동기 영양섭취 실태
아동기 영양섭취 실태는 다양한 요인에 의해 영향을 받는다. 이러한 요인으로는 가정 환경, 학교 급식, 개인의 식습관 등이 있다. 아동기에는 성장과 발달에 필요한 영양소를 충분히 섭취해야 하며, 특히 에너지, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등이 중요하다.
2장 - 아동
아동에 대한 사회적 관심이 확대되었다. 지금까지 우리는 결식아동들의 문제를 대할 때마다 늘 배고픔을 우선 해결해야 한다고 생각했다. 하지만 그와 동시에 교육을 학고 프로그램과 의료지원을 통해 기본 생계에 대한 안정 뿐만 아니라 교육, 정서적 안정, 가족기능의 회복 등에 대해 통합적이고 효
1. 음식물과 칼로리
'요즘 칼로리를 지나치게 섭취해서 살이 쪄 버렸지 뭐야!'라느니, '저칼로리 식품'에는 어떤 것이 있을까? 하면서 많은 사람들이 칼로리에 신경을 쓰고 있다. 도대체 칼로리란 무엇인가?
식품의 칼로리는 식품에 함유된 에너지 단위다. 에너지는 열량으로 표시되며, 1리터의 물
.
.
.
5. 요리 실습 시 주의사항
1) 칼 사용하는 방법
① 칼 안전하게 사용하기
칼을 쓸 때 손에 무리하게 힘을 주면 다칠 위험이 있다. 손잡이를 가볍게 잡고 손목을 자연스럽게 움직이면서 규칙적으로 칼질을 해야 잘 썰리고 모양도 예쁘다. 채를 썰 때는 밀고 당기듯이 손을 가볍게 움직인다.
1. 자기 소개서란 무엇인가 자기소개서는 자신의 인생을 서술한 ‘자서전’이 아니라 읽는 사람으로 하여금 경력을 한 눈에 보여서 공감대를 형성할 수 있는 ‘자기보고서’이다. 자기가 자신에 대해서 소개하는 글로써 왜 자신을 선택해야 하는지를 설득하는 글이어야 한다. 관습적인 고정관념에서