셀레늄(Selenium)은 1817년 스웨덴의 화학자 J. J. Berzelius가 금속의 제련과정 중에
생긴 황산의 잔류물에서 발견.
셀레늄은 몸 안의 유해산소를 없애는 강력한 항산화 효소인 글루타티온 퍼옥시다제의 구성
성분으로 면역기능을 높여 암을 예방하고, 간염이나 에이즈 바이러스에 대한 면역기능을
Ⅰ. 서론
요즘 우리는 주변에서 항산화식품에 대해 많이 듣고 있고, 사람들에게 많은 주목을 받고 있다. 이런 높은 요구에 따라 항산화역할을 하는 영양소를 찾아보았다. 그 결과 비타민 E처럼 많이 익숙하지는 않지만 들어본적 있는 ‘셀레늄’으로 선택하게 되었다.
셀레늄(Selenium)은 1817년 스웨덴
단백질의 전기영동(SDS-PAGE)
단백질이나 핵산 등의 고분자물질은 하전을 띄므로 이를 기초로 하여 이들 분자를 전기장을 띤 매질(겔)에서 이동 분리시켜 이들의 순도나 성질의 분석 및 분리 등에 사용하는 방법을 전기영동(electrophoresis)라 한다. 특히 단백질의 경우는 SDS (sodium dodecyl sulfate)를 포함한 SDS-P