Ⅰ. 생물다양성협약
1. 채택배경
유엔환경계획(UNEP)의 보고에 따르면 현재 지구상의 총 생물종은 약 3,000만종으로 추정되고 있으나, 인구증가와 야생동식물의 남획, 각종 개발 및 환경오염 등으로 인한 자연서식지의 파괴에 따라 매년 25,000~50,000종의 생물이 멸종되고 있다고 한다. 이러한 생물종의
agent를 넣어주고 incubator에 35o C 에서 배양시켜 tube의 turbidity 관찰 비교하여 MIC(minimum inhibitoty concentration)즉 bacteria 성장을 억제되는 최저의 antibiotics의 농도를 알아 내는 방법이다.. 우리는 disk diffusion method를 사용하여 antibiotics의 bacteria에 대한 감수성(sensitivity)를 알아 보았다. Muller Hinton Agar에 각각의 영
Definition
: compounds that have some antimicrobial activity
from nature source
① plant origin
green chemicals
Spices and herbs are well known to inhibit
bacteria, yeasts, and molds.
② Microbial origin
Biopreservatives
main stream field of study is the use of
lactic acid bacteria(LAB).
Definition
host-synthesized, l
1. Introduction
1) Definition of preservation and food-spoilage micro-organisms
Food preservation is the process of treating and handling food to stop or greatly slow down spoilage (loss of quality, edibility or nutritive value) caused or accelerated by micro-organisms. Some methods, however, use benign bacteria, yeasts or fungi to add specific qualities and to preserve food (e.g., cheese, wine
Ⅰ. 서 론
미생물이란 육안의 가시한계를 넘어선 0.1 mm 이하의 크기인 미세한 생물로서 주로 단일세포 또는 균사로써 몸을 이루며, 생물로서 최소 생활단위를 영위한다. 조류(algae), 균류(bacteria), 원생동물류(protozoa), 사상균류(mold), 효모류(yeast)와 한계적 생물이라고 할 수 있는 바이러스(virus) 등이 이에