제1장 환경분석
1절 시장분석
<표 1-1>
Casual dining TGIF 아웃백 빕스 애슐리
매장 수 41개 106개 84개 121개
매출액 약 786억 약 3,564억 약 3,400억 약 3,000억
매장 당 매출액 약 19억 약 34억 약 40억 약 25억
출처: <식품 외식 경제>
2012년 기준(표 1-1) TGIF는 경쟁 3사 대비 매장 수, 매출액, 매장 당 매출액 모두
세부 전략1
T.G.I.F에서 뉴욕을 만나다!
특정 도시를 Concept화한 매장 리 모델링과 메뉴 특색화
*목적 / 기대효과 1. T.G.I.F의 차별화 포인트(American Style) 부각
2. T.G.I.F만의 이미지 확립
3. T.G.I.F의 인지도 증가 및 매출 증대
실행방안 1
해당 지점을 특정 도시를 Concept화한 매장의 리모델링
[강
인터넷 사이트와 각종 외식관련 서적, 외식관련기관 홈페이지, 각종 연 구보고서 등을 통하여 외식사업관련 현황과 레스토랑의 특징, TGIF와 관련된 마케팅전략 등을 수집하여 최근의 자료를 참고하였다.
연구의 범위로는 T.G.I.F의 세계의 글로벌 전략 전체를 커버하기에는 많은 제액조건으로 어려움
마케팅방법이라 할 수 있다.
또 다른 측면에서 설명하면 컴퓨터와 네트웍이 제공하는 가상공간이라는 또 다른 환경에서 소비자와의 관계 형성 및 실시간 상호 의사소통을 통한 마케팅 활동을 수행하는 것으로 인터넷마케팅은 인터넷산업의 가치사슬 전반에 걸쳐 좀더 거시적인 측면에서 전략화하기
우리는 인터넷이라는 매체를 통한 마케팅의 중요성을 언급하려 한다. 물론 다른 업계에서도 인터넷마케팅의 필요성은 이미 깊이 인식되었고 그 시도 또한 활발히 이루어지고 있지만, 보다 개인적이고 다양한 소비 행태를 보이는 외식 산업에서는 특히 많은 관심을 기울여야 할 것이라고 생각된다...