사카로마이시스(Saccharomyces sp.)
원자낭균류 효모의 가장 대표적인 1속.
타원체모양의 반수체 단세포가 무성적으로 출아하여 증식하다 접합하여 이배체인 약간 큰 영양세포로 증식한다.
그 후 감수분열을 거쳐서4개의 반수체 자낭포자가 있는 자낭이 형성된다. 당으로부터 발효에 의하여 알코올,
3. 지질대용품의 분류 및 특성
[ 탄수화물계 지방대체물 ]
- 주로 전분계의 지방대체 소재로서 전분의 소재로는 corn, tapioca등과 효소나 산으로 부분적으로 가수분해한 maltodextrin 및 dextrin, gum, cellulose, pectin 등이 사용되고 있다. 이들 탄수화물계 소재들은 hydrocolloid성 물질로 수용액에서 점도를 증가시키
처리 방법
Bacilus subtilis(OY1-2)를 이용하여 분해시키는 시스템이고 이를 담지시킨 담지체를 이용한 것으로 시스템 내에서 Bacillus subtilis를 배양하고 바이오반응조에 투입하여 분해한 후 활성 슬러지법과 병행하여 유기물을 제거한다.
B-Live CE에 투입되는 미생물
: Bacilus subtillis, Bacillus amyloliquefa