분야
hwp식품에 비파괴검사가 도입된 것은 식품을 파괴하지 않고 내부의 결함이나 품질을 알 수 있는 장점 외에도 많은 이점이 있다. 우선 식품의 비파괴검사는 빛을 이용하기 때문에 일반적인 식품성분 분석에 필수적으로 사용되는 유기용매를 전혀 사용할 필요가 없다. 식품분석에 용매를 사용하지 않으면 유기용매에 의한 환경오염을 줄일 수 있을 뿐 아니라 비용도 많이 절감할 수 있다. 또한 비파괴검사는 검사시간이 1~2초로 아주 짧고 어디서나 검사할 수 있는 장점도 있다. 단지 식품에 빛을 쪼이기만 하면 되기 때문에 검사결과에 소요되는 시간은 몇 시간이 소요되는 화학적 분석에 비할 바가 아니다. 아울러 과수원이나 도축장 등 식품이 있는 곳이면 어디서나 검사를 할 수 있는 장점도 있다. 또 다른 장점은 식품을 접촉하지 않고 품질을 측정할 수 있다는 점이다. 그래서 비파괴검사는 딸기처럼 만지면 금방 상하는 식품의 품질측정에 유용한 기술이라 볼 수 있다
2. 테라헤르츠
테파헤르츠는 투과성을 가진 전자파로써 10의 12제곱을 뜻하는 테라(Tera)와 진동수 단위인 헤르츠(hertz)를 합성한 말이다. ㎔로 표시하며 테라헤르츠 방사선(terahertz radiation) 또는 줄여서 티-선(T-ray)이라고도 한다.
다음은 한국전기연구원(KERION) 공식블로그에서 발췌한 내용이다.
『“벌레 라면, 이제 걱정 뚝!”
-국내연구진 T-Ray 이용한 식품 검사 신기술 개발
-KERI 김근주ㆍ김정일 테라헤르츠 연구팀, T-ray로 안전한 식품검사 방법 개발
-초음파 및 엑스레이 단점 해결...벌레, 털, 곰팡이 등 저밀도 이물질까지 광범위 검사 가능
1. 김엄기 외3명, 『재료강도시험법』, 두양사, 2006.09.30., p 55,125
2. 네이버 블로그 강준수교수의 식품이야기(http://blog.naver.com/jskang4u/), 식품산업의첨단기술-비파괴검사
3. 네이버 블로그 한국전기연구원 공식블로그(http://blog.naver.com/keri_on/), 테라헤르츠파 이용한 식품검사 신기술 개발
