분야
hwpⅠ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 성선에서 분비되는 스테로이드호르몬의 특징과 산업적 이용가능성에 대하여 기술하시오. (15점)
1) 스테로이드호르몬의 개념 및 구조
2) 스테로이드 호르몬의 기능
3) 스테로이드호르몬의 종류
4) 스테로이드호르몬의 특징
4) 산업적 이용가능성
2. 암탉의 생식기적 특성을 기술하고, 닭이 태생적으로 체내에 미생물이 존재하는 이유를 설명하시오.
1) 암탉의 생식기적 특성을 기술
2) 닭이 태생적으로 체내에 미생물이 존재하는 이유를 설명
(1) 닭의 장내 정상 미생물
(2) 장내 미생물의 역할
(3) 생균제로 사용되는 미생물
Ⅲ. 결 론
참고자료
사람의 감정이 일정해야 하는데 어떤 경우에는 갑자기 성격이 우울해지고 괴팍해지며. 밤만 되면 야식 생각에 계속난다. 부인은 나이 들면서 사나운 남편은 드라마를 보면서 눈물을 흘리는 경우도 있고 중3병에 걸린 내 아이나, 말 붙이기도 힘들 이유는 ‘호르몬’ 때문이다. 호르몬이 부족하면 신체에 여러 가지 변화가 나타난다. ‘아! 이게 다 호르몬 때문이었어?’(지식과감성 발행)라는 책을 통해서 보면 “호르몬에는 생로병사의 비밀이 있다고 언급하였다. 우리 인간이 살면서 느끼는 희로애락은 모두 호르몬과 밀접한 관련이 있다고 하였다.
호르몬(hormone)은 단백질로 만들어진 것으로 일반적으로 신체의 내분비기관에서 생성되는 화학물질들을 통틀어 일컫는다. 신경전달물질과 본질적으로는 다르지 않지만 중추신경계를 주요이동경로로 하는 신경전달물질에 비해서 보다 광범위한 내분비기관에서 분비되어 혈액을 통해 넓은 범위에 비교적 오랜 시간동안 작용하는 물질을 일컬어 호르몬이라 지칭한다. 이동시간에서도 차이가 있다. 여러 내분비기관에서 만들어진 호르몬은 혈관을 거쳐 신체의 여러 기관으로 운반되어 그곳에서 각각의 호르몬이 지닌 기능을 발휘하게 된다.
스테로이드 호르몬은 부신피질 호르몬과 성 호르몬의 두 종류로 크게 나눌 수 있다.부신피질 호르몬은 부신에서 만들어지고 분비되는 호르몬이며, 성 호르몬의 경우 생식샘이나 태반에서 생성된다는 차이점이 있다. 부신피질 호르몬에는 무기질 코르티코이드와 당질 코르티코이드가 있으며, 성 호르몬에는 여성 호르몬인 프로게스테론, 에스트로겐 그리고 남성 호르몬인 안드로겐이 있다
닭의 채내에 미생물이 존재할 수 있도록 하기 위하여 투입된 생균은 빨리 활성화되어야 하며 성장율이 빨라야 하고 산을 빨리 생성할 수 있어야 한다. E. coli나 Lactobacilli는 모두 통성혐기 성균으로 비슷한 환경에서 잘자라지만 E. coli의 성장률이 훨씬 빠르다. 그러므로 E. coli의 변성을 억제하기 위해서는 충분한 수의 Lactobacilli가 빨리 자리를 잡고 산을 생성하여야 한다. Lactobacilli는 통과성 세균이며 섭취한 사료로부터 영양분을 공급받기 때문에 사료섭취에 이상이 생길때에는 큰 영향을 받는다. 가축이 스트레스를 받으면 사료섭취량이 일시적으로 감소하고 이로 인하여 Lactobacilli의 수가 적어지게 되는 등 장내의 성상은 병원성균의 활동 무대로 변하게 된다.
이 장에서는 가축번식생리학2 1. 성선에서 분비되는 스테로이드호르몬의 특징과 산업적 이용가능성에 대하여 기술하시오. (15점) 2. 암탉의 생식기적 특성을 기술하고, 닭이 태생적으로 체내에 미생물이 존재하는 이유를 설명하기로 하자.
-고무석(1987), 현대 영양학, 지구문화사.
-김은실, 정해옥 정승태(2000), 21세기 식품과 영양 문지사.
-김훈기, 2009, 동아사이언스, 수탉이 ‘사정’ 없이 암탉 올라타는 이유는?
-생명과학 길라잡이(2003), 라이프 사이언스.
-정해옥(2006), 식품영양학, MJ미디어.
-윤방부(2005). 영양소 백과사전, 동도원.
-최혜미외 공저(2002), 21세기 영양과 건강이야기 라이프 사이언스.
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