소개글
응용미생물학 정리 Industrial microbiology에 대한 자료입니다.
본문내용
흔히 식료품을 구매하다 보면 유기농, non-GMO 표시가 붙은 것 자체만으로도 해당 식품이 돋보이도록 홍보가 되는 것을 볼 수 있다. 더불어 비교적 대량생산이 어렵고 생산비용이 높기 때문에 가격이 비싼 것이 소비자 입장에서는 마치 non-GMO 식품이 고급 품질이기 때문에 프리미엄이 붙는 것으로 인식되기도 한다. 또한 온라인 상으로는 ‘인위적인 것이 인체에 이로울 리 없다.’는 식의 주장을 종종 볼 수 있었다. 나도 직접 관심을 갖고 자료를 찾아본 적은 없으나 일부 여론에서 GMO에 대한 부정적인 인식을 조장하는 근거가 무엇인지, 어째서 GMO를 기피하고자 하는지 납득할 수 없었고 GMO를 반대하는 주장에는 늘 의심을 품고 있었다.
하고 싶은 말
응용미생물학 강의 요약과 추가 고찰 내용을 담은 레포트입니다.
산업적 분야에서의 미생물학을 중심으로 metabolite GMO, MSG, 항생제, exoenzyme 등의 내용을 포함하고 있습니다.
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