![[식음료관리론] 세종갈비 경영분석-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/364/363930-0001.gif)
![[식음료관리론] 세종갈비 경영분석-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/364/363930-0002.gif)
![[식음료관리론] 세종갈비 경영분석-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/364/363930-0003.gif)
![[식음료관리론] 세종갈비 경영분석-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/364/363930-0004.gif)
![[식음료관리론] 세종갈비 경영분석-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/364/363930-0005.gif)
![[식음료관리론] 세종갈비 경영분석-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/364/363930-0006.gif)
![[식음료관리론] 세종갈비 경영분석-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/364/363930-0007.gif)
![[식음료관리론] 세종갈비 경영분석-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/364/363930-0008.gif)
![[식음료관리론] 세종갈비 경영분석-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/364/363930-0009.gif)
![[식음료관리론] 세종갈비 경영분석-10](http://images.happyhaksul.com/thumb/364/363930-0010.gif)
![[식음료관리론] 세종갈비 경영분석-11](http://images.happyhaksul.com/thumb/364/363930-0011.gif)
![[식음료관리론] 세종갈비 경영분석-12](http://images.happyhaksul.com/thumb/364/363930-0012.gif)
![[식음료관리론] 세종갈비 경영분석-13](http://images.happyhaksul.com/thumb/364/363930-0013.gif)
![[식음료관리론] 세종갈비 경영분석-14](http://images.happyhaksul.com/thumb/364/363930-0014.gif)
![[식음료관리론] 세종갈비 경영분석-15](http://images.happyhaksul.com/thumb/364/363930-0015.gif)
![[식음료관리론] 세종갈비 경영분석-16](http://images.happyhaksul.com/thumb/364/363930-0016.gif)
분야
pptⅠ.서론
▪ 업장 소개
▪ 업장 운영
Ⅱ.본론
▪ 월별 손익계산서 분석
▪ BEP(Break Even Point)분석
▪ BUDGETING
▪ 관리상의 개선방안
Ⅲ.결론
상호 세종갈비
업종 한식점
위치 분당 야탑역 먹자골목 내
상권 및 입지
지하철과 고속도로, 지방로 등 빠른 교통망
역 주변 대단위 상가 밀집
대규모 아파트 단지 입주
매장 운영
프로모션 술,음료 서비스
전단지, 플랜카드, 지역광고
단골 고객에게 갈비 포장팩 서비스
메뉴관리 매일 모든 음식의 테스팅
인사관리 근속년수에 따른 급여,퇴직금,상여금을
차등지급
재고관리 매달 15일, 말일 재고조사
육류와 음료 관리 책임자 부여
판매수량, 입고량, 누적분 매일 기록
