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[식생활문화] 독일 음식문화

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레포트 > 사회계열
2009.07.23
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소개글

[식생활문화] 독일 음식문화에 대한 자료입니다.

목차

01
독일음식문화
특징

02
독일음식점
‘라스팅’

03
우리가 먹은
독일음식

본문내용

01 독일음식문화의 특징
– 독일인의 식생활

독일의 음식은 지방과 탄수화물 덩어리

프랑스인들은 맛을 따지고 영국인들은 식사예법을 중시하지만 독일인들은 양이 중요 하다

한번 먹기 시작하면 주위사람들이 경악할 정도로 끝까지 먹는 스타일

– 식생활 에티켓

음식 먹는 소리를 내지 않음

음식을 먹으면서 말을 하지 않음

식사할 때 코를 흘쩍거리지 않고 바로 풀어 버리는 것이 예의

식사 중에 양팔을 모두 올려놓는 것이 예의

음식 값은 더치페이이며 음식 값을 내고 싶으면 식당에 가기 전에 미리 이야기 함

– 지역별 특징

동부지역: 아시아와 이어져 있으며 파프리카와 캐러웨이 등 강한 향신료 사용

서부지역: 라인강유역에 위치. 포도재배지가 많아 와인이 다량 생산. 다른 지방에 비해 양념이 강하지 않음.

북부지방: 발트해와 인접. 스칸디나비아 반도의 영향으로 해산물을 많이 먹음

남부지방은 돼지요리가 발달.

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