[동물영양학] 영양과 면역반응
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분야
hwp2. 비만, 영양 물질의 과다 섭취와 면역 반응
인체의 영양 상태와 면역 체계 이상에 의한 감염의 상관 관계는 역사적으로 수많은 실험실의 연구 결과와 임상 관찰들의 보고로 잘 알려져 있으며, 전세계적으로 이차성 면역 결핍의 가장 흔한 원인은 바로 영양 실조이다.
영양 실조와 감염의 관계는 악순환의 고리로 연결되어 있는데 이때 가장 중요한 요인이 바로 면역 저하이다.
중등도 이상의 영양 실조를 앓는 소아들의 사망 원인 중 50%가 영양 결핍과 감염의 악순환으로 유발되며, 특히 중환자실에 입원한 환자에서는 감염의 합병증과 이차적인 영양 실조의 관련성이 질병의 악화와 회복의 관점에서 매우 중요하다.
일반적으로 영양의 결핍은 다양한 면역 방어 기전을 동시에 저하시키는데, 세포 매개형 면역 체계(cell-mediated immunity), 탐식 기능(phagocytic function), 보체 체계(complement system), 분비성 항체(secretory antibody), 사이토카인 생산(cytokine production)의 다섯가지의 주요 면역 기능의 손상이 유발되는 것으로 알려져 있다.
영양 실조에 의한 감염의 증가는 평소 인체에 해롭지 않던 균에 의하여 주로 발생하며, 인체에 머물던 정상 세균들에 의하여 폐렴, 설사 등의 기회 감염(opportunistic infection)이 유발되는 것이다.
