분야
pptx환경분석
조직혁신의 특징
조직구조
우리나라 최초의 서양식 호텔
서구 문화의 근원지 역할
최초 엘리베이터, 아이스크림, 댄스 파티
1979년 웨스틴 조선호텔로 이름이 바뀜
1995년 신세계가 완전히 인수
사업구조
서울 웨스틴 조선호텔
객실수 : 453실
레스토랑 : 8개
연회장 : 8개
기타부대시설 : 체련장, 수영장, 사우나, 플라워 숍, 미용실등
베키아 에 누보 델리 : 청담점, 명동점
그래머시 키친
부산 웨스틴 조선 호텔
객실수 : 290개
레스토랑 : 6개
연회장 : 8개
기타 부대시설 : 수영장, 플라워 숍, 선물점등
베키아 에 누보 델리 : 센텀점
외식 사업부
- 코엑스 내 레스토랑 : 비즈바즈, 오킴스 브로이하우스, 조선델리
- 코엑스 연회 & 웨딩(삼성동)
- 뱅커스 클럽(명동)
- 킨덱스 연회 & 웨딩(일산)
㈜ 조선호텔 베이커리
- ’96년부터 시작, 2005년 1월 기업 분할 하여 운영
- 달로와요
- 데이앤데이
- 원컵케익
호텔구분 조선호텔 롯데호텔 신라호텔
위치 중구 소공동 87 중구 소공동 중구 장충동 2가 202
객실수 453실 1,479실 505실
경영이념 최상의 서비스
최고의 인재
최선의 경영 한번 오신 고객이 다시 찾는 롯데 호텔 맞춤서비스
객실가격
(디럭스 룸) 420,000원 340,000원 380,000원
외식사업
및 확장 인천공항식당
코엑스내 비즈바즈
오킴스브로이하우스
조선호텔 베이커리 등 라세느(뷔페식당)
모모야마(일식당)
롯데인터넷면세점
페니쉴라(이태리식당)
바인(와인바) 등 멀티펑션레스토랑
(기존, 호텔지하
레스토랑폐지)
신라인터넷면세점 등
기 회
- 소득수준의 증대에 따른 소비패턴의 변화(부대시설의 이용증가)
- 여가문화의 정착으로 새로운 트렌드 형성(파티 및 공연문화)
- 한류 열풍의 지속을 통한 관광객의 유치기회
위 협
- 국제 경쟁력의 우위를 지닌 해외 체인 호텔의 국내진출
- 중저가 호텔의 시장진입
- 경기침체로 인해 비싼 호텔 보다는 접근이 쉽고 저렴한 장급 호텔 이용
- 소비자의 욕구와 기호의 변화로 대체상품의 판매량 증대
- 호텔에서 제공하는 대체 상품의 모방 증가
- 모텔촌의 고급화로 경쟁 심화
익스프레스 체크인 서비스(Express Check In Service)
스마일 & 코사서비스
지털 TV 인포메이션 서비스
직원 교육 – 조선 아카데미
- 성공의 열쇠 = 끊임없는 혁신과 과감한 투자, 수준 높은 직원 교육
조선호텔,인천공항 4개 식당 폐점
권한의 하부 이양
