분야
ppt유업 산업 현황
대표적 이슈
유업의 대표적 사례 및 분석
멜 라 민
유업의 CSR 방안
1995년 10월 22일 MBC 뉴스에서 고름 섞인 우유가 나온다고 발표
파스퇴르 유업은 양질의 원유만 사용한다고 허위 주장 및 광고
1995년 11월 7일 농림수산부, 보건복지부 중재 하에 유가공 협회와 파스퇴르 유업의 상호비방광고 중지
파스퇴르는 이에 불복하고 제소하지만 패소함
유키지루시 유업
2000년 6월 29일 유키지루시 저지방 우유를 먹고 설사와 구토 발생 (사태를 방관하고 책임 회피함)
매일뼈튼튼, 칼슘파워 등을 먹은 소비자들이 식중독 증세를 보임
제조과정에서 밸브를 제대로 세정하지 않은 것이 원인
오사카공장이 소비자단체의 압력으로 문을 닫음
매일 유업
2009년 7월 7일, 13일 매일유업 조제분유에 대한 정기 수거검사 과정 중 1개 제품에서 사카자키균이 검출
축산물 가공처리법에 따라 해당제품의 판매금지 및 회수조치
평택 공장에서 생산된 분유는 유통기한이 2008년 10월 25일로 표기된 것으로 알려짐
분유의 원료, 살균 공정, 조유나 수유전의 오염이 원인
사측은 평택공장에서 생산된 제품을 전량 회수하고 자체조사에서는 균이 검출되지 않아 제조사 의뢰
5. 멜라민 파동
멜라민 파동이란,
중국산 유제품 멜
라민 오염사건으로
중화인민공화국에
서 발생한 식품안
전에 관련된 사건
이다.
당시 언론은 이 사
건을 주로 '멜라민
파동'으로 지칭하였
다.
멜라민이란?
- 유기화학물질로 내연성·내열성 수지 생산에 사용되며, 국내 식품 중 멜라민은 사용할 수 없는 물질로, 식품에서는 '불검출'로 관리하고 있다.
멜라민 독성
- 요로결석과 방광결석 등을 유발할 수 있다.
또한 많은 양을 오래 섭취할 경우 신장 결함이
일어나 사망에 이르게 된다.
중국 분유파동 원인
- 우유검사의 품질 검사는 주로 단백질 함량을 보고 주로 Nitrogen 함량만을 검사해서 단백질 함량을 보게 되므로, 멜라민 첨가로 단백질 검사에서의 함량을 높게 인정받아 생우유 수매가격을 높이려는 속셈
- 고농도의 멜라민 2563mg.kg노출
- 중국 우유농가관리는 통일된 기준이 없음
- 현재 중국 업체의 기술수준으로는 이를 검사해내기가 어려움
