[과일][과실][과채류]과일(과실, 과채류)의 효능-복숭아와 사과, 과일(과실, 과채류)의 효능-수박과 키위, 과일(과실, 과채류)의 효능-배와 포도, 과일(과실, 과채류)의 효능-파인애플과 귤, 과일(과실, 과채류)의 효능-자두와 밤 고찰
![[과일][과실][과채류]과일(과실, 과채류)의 효능-복숭아와 사과, 과일(과실, 과채류)의 효능-수박과 키위, 과일(과실, 과채류)의 효능-배와 포도, 과일(과실, 과채류)의 효능-파인애플과 귤, 과일(과실, 과채류)의 효능-자두와 밤 고찰-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/428/427841-0001.gif)
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분야
hwpⅡ. 과일(과실, 과채류)의 효능-사과
Ⅲ. 과일(과실, 과채류)의 효능-수박
Ⅳ. 과일(과실, 과채류)의 효능-키위
Ⅴ. 과일(과실, 과채류)의 효능-배
1. 효능
2. 주의사항
Ⅵ. 과일(과실, 과채류)의 효능-포도
Ⅶ. 과일(과실, 과채류)의 효능-파인애플
Ⅷ. 과일(과실, 과채류)의 효능-귤
Ⅸ. 과일(과실, 과채류)의 효능-자두
Ⅹ. 과일(과실, 과채류)의 효능-밤
참고문헌
저항력을 길러주고 비타민K가 많다. 좌우 대칭으로 잘 생겼으며 상처가 없는 것을 고른다. 복숭아가 잘 익었는지 앞을 봐서는 잘 모르기 때문에 뒤쪽을 보는데 파란기가 없으면 먹을 때이다. 또 완전히 익으면 향기가 진해지기 때문에 냄새로도 구별할 수 있다. 차갑게 하면 단맛이 떨어지므로 냉장고에는 먹기 2~3시간 전에 넣어둔다. 껍질이 잘 벗겨지지 않을 때는 따뜻한 물에 담갔다가 냉수로 헹궈 내면 간단히 벗겨진다. 복숭아는 공기에 닿으면 색이 변하기 때문에 레몬즙을 뿌리거나 아스코르빈산을 녹인 물에 담근다. 신맛이 과육에 침투되어도 크림을 뿌린 디저트나 케이크에 사용하다면 오히려 산뜻해 맛있다. 특별한 영양소나 비타민류는 없지만 땀을 내게 하는 작용이 있다고 민간에 알려져 있다.
종자는 한방에서는 도인이라고 해서 여성의 생리 불순, 어깨 결림, 두통 등의 약을 짓는 데 사용되고 있다. 또 잎은 목욕물에 넣어 땀띠나 습진을 치료하는데 이용되고 있다. 복숭아 는 부인병에 아주 좋은 과일로서 꽃, 잎, 열매, 껍질, 뿌리가 모두 약이 된다. 대소변이 원활하지 않을 때는 복숭아 껍질이나 잎을 삶아 하루에 세 번 보리차 마시듯 마신다. 타박상으로 몸이 부었을 때는 복숭아씨를 찧어 참기름에 개어 환부에 고약처럼 두껍게 바른다. 몇 번만 하면 낫는다. 손발 튼데도 아주 좋다.
Ⅱ. 과일(과실, 과채류)의 효능-사과
사과는 수분 85～90%, 펙틴질과 섬유질 1%, 말산 0.5% 내외를 함유하고 있다. 그리고 그밖에 단백질 소량이 있고 비타민을 과육 100g 중 A 60g, B1 0.01mg, C 3～8mg 내외 함
◇ 고정삼(1994), 식품가공학, 광일문화사
◇ 문범수·이갑상(1992), 식품재료학, 수학사
◇ 박근형·안봉환·노일환, 비타민C와 건강
◇ 식품영양학사전, 한국식품영양학회
◇ 이종임(2004), 식탁위의 혁명, 시공사
◇ 조신호 외(2002), 식품학, 교문사
