분야
hwp2. BBQ 소개
3. SWOT / 4P 분석
4. 중국시장 진출계기
5. 중국시장 환경분석
6. BBQ의 중국시장 진출의 선정이유
7. 중국진출 현황 및 성공사례 분석
8. 마무리
IT 및 통합 물류 시스템 : IT는 가맹점주가 손쉽게 점포를 관리하게 해주고, 인건비를 줄일 수
있는 인프라로 온라인 화 된 주문발주 시스템은 제너시스가 자랑하는 프랜차이즈 시스템이다.
제너시스는 9개 브랜드를 관리해야 하기 때문에 자체 물류회사(GNS Logistics)도 차렸다. 이로
인해 물류가 분산되어 있지 않고 통합돼 있다는 게 강점으로 작용하여 물류비용을 줄일 수 있었다.
2) 연구
치킨대학의 설립 : BBQ의 치킨대학은 맥도날드의 햄버거대학에 상응하여, 주력상품인 치킨을
통해 BBQ와 제 2브랜드인 만의 고유한 맛과 서비스, 시스템을 만들어내고 세계
속의 브랜드로 거듭나기 위하여 설립되었다.
3) 마케팅
BBQ의 주요 소비자층은 어린이 및 10대 청소년과 구매력을 지닌 20, 30대 여성들로서, 이들은
새로운 음식 문화를 선도하며 실제 소비계층으로 등장하고 있다. 특히 이른바 소황제 계층인
10대의 93%가 부모와 함께 패스트푸드점을 이용하고 있어 주요 고객으로 자리매김하고 있다는
사실을 간파하고, BBQ는 초기 시장 진입 과정에서 이 계층을 집중 공략하는 데 초점을 맞추었다.
4) 차별화
BBQ가 한국 내에서 독보적인 위치를 선점하게 된 주된 이유는 품질 차별화, 즉 국내산 신선육을
원료로, 양념 주사 기법 등의 새로운 조리기술, 치킨대학을 중심으로 이루어지는 지속적인 양념
및 맛 연구가 가장 큰 이유였다. 이러한 한국 내 우위를 중국에서도 살려, 중국 현지 기업과의
합작을 통해 신선한 원부재료의 공급이 가능하게 하고, 원재료의 차이, 양념의 강도 차이를
고려한 새로운 양념배합 방법을 수년간 연구해왔다. 뿐만 아니라.시장 진출 이전 수차례의 현지
시식회를 통해 중국인들의 호평을 얻어냈다는 점에서, BBQ는 일단 중국인들에게 어필할 수 있는
고품질의 맛을 개발하는 데에 성공했다.
