분야
hwp제 1장 스타벅스 코리아 선정이유 와 소개
제 1절 선정이유
제 2절 스타벅스 코리아 소개
제 2장 국내 프란차이즈 커피 시장 현황
□ 경쟁사 분석
본 론
제 1장 스타벅스 코리아 분석
제 1절 스타벅스 코리아 현황 분석
◎ 스타벅스 구체적으로 얼마나 팔고, 얼마나 벌었나
◎ 돈은 얼마나 가지고 있나
◎ 3중고에 시달리는 스타벅스
1. 임대료 상승
2. 소비자의 인식 변화
3. 커피원두 값의 상승
제 2절 스타벅스 코리아 STP 현황
1. Segmentation(시장세분화)
2. Targeting(표적시장 선정)
3. Positioning
제 3절 스타벅스 코리아 4P 전략
1. Product
(1) 브랜드
(2) 제품
(3) size
2. price
(1) 커피 가격
(2) 제휴카드를 통한 가격할인
(3) Discount Price
(4) 일회용컵 환불 및 텀블러 사용 할인
3. place
(1) 스타벅스의 전국지점 현황(location)
(2) 스타벅스 코리아의 물류흐름도 (배송 및 운송)
(3) 스타벅스 코리아의 물류센터
가. 양산물류창고
나. 이천물류센터
4. promotion
(1) 매체광고 전략
가. 잡지
(2) 판매촉진
가. 샘플링
나. 쿠폰
다. 가격할인
라. 한정판매
마. 시즌 사은품
(3) PR
가. 각종 간행물의 발간
나. 회사시설의 대여 및 매장 제공
다. 환경캠페인
라. 퍼블러시티
5. 4P mix 외 서비스
(1) 인테리어ㆍ시설
(2) 무선 인터넷 공짜
(3) 예약 배달ㆍCatering Service
(4) 종업원 친절
제 2장 스타벅스 코리아 문제점과 해결방안
제 1절 스타벅스 코리아의 STP 관점에서 해결방안
1. Segmentation(시장세분화)
2. Targeting(표적시장 선정,roll-out전략)
(1) 연령층 선정
(2) 성별 선정
(3) 지역 선정
3. repositioning(재포지셔닝)
제 3절 스타벅스 코리아의 4P mix 전략의 문제점과 개선방안
1. Product의 문제점과 개선방안
(1) size
가. 문제점
나. 해결방안
(2) packaging
가. 문제점
나. 해결방안
(3) 제품의 종류
가. 문제점
나. 해결방안
2. Price의 문제점과 해결방안
(1) Discount price
가. 문제점
나. 해결방안
3. Place의 문제점과 해결방안
(1) location
가. 문제점
나. 해결방안
4. Promotion
(1) 남성을 위한 Promotion
가. 문제점
나. 해결방안
5. 4p mix 외 Service의 문제점과 해결방안
(1) 인테리어ㆍ시설
가. 문제점
나. 해결방안
6. 그 외 문제점
가. 스타벅스를 복제하는 경쟁업체들
결 론
4p mix 관점에서 6조만의 추가적인 개선방안
1. Product
(1) 카페인의 함유량을 선택할 수 있는 커피
(2) 늘어나는 차(茶)의 수요를 충족시킬 수 있는 메뉴 확대
2. Price
(1) 고객 등급제
(2) 잔돈 적립 시스템
3. Place
(1) 영업시간의 확대
(2) 공간의 차별화
4. Promotion
요즘 원자재 값이 전체적으로 상승하면서 커피원두(아라비카) 값도 조금씩 상승하고 있다고 한다. 특히 국제선물시장에서는 커피값이 10년이래 최고치를 경신했다고 한다. 이디오피아에서 안정적으로 커피원두를 공급받고 있는 스타벅스는 당분간은 영향이 미비하겠지만 커피값이 지속적으로 상승한다면 100%를 이디오피아에서 공급 받을 수 없는 상황에서, 국제 커피원두 값에 영향을 받을 수 밖에 없다. 그렇게 되면 스타벅스의 수익은 악화 될 수 밖에 없을 것이다.위 그래프는 매출대비 제품의 원가율을 나타내는데 2005년 이전까지 떨어지다가 60%선에서 유지되고 있는 것을 볼 수 있다. 원가율(쉽게 말해 마진률)이 떨어지게 되면 전 보다 훨씬 더 많이 팔아야, 유지 또는 성장을 할 수 있기 때문에 스타벅스 입장에서는 힘들어 질 수 있다.
제 2절 스타벅스 코리아 STP 현황
1. Segmentation(시장세분화)
(1) 세분화 기준: 스타벅스는 다음과 같은 기준으로 시장을 세분화하였다.
가. 지리적 기준
지역별로 시장을 세분화. 서울. 경기. 충청. 호남. 영남. 강원. 제주 등
나. Demographic(인구통계학적 기준)
인구 통계학적 기준 중에서도 성별, 연령에 따라 분류. 그룹의 AIO 패러다임 분석
스타벅스 코리아 STP전략
연령
특 징 (남/여)
10대
A : ∙ 문화생활보다는 학업으로 인해 바쁜 시기
I : ∙ 커피보다 탄산음료를 선호
∙ 커피숍보다는 패스트푸드점 선호
O : ∙ 공부를 위한 목적으로 잠을 줄이기 위해 마심
∙ 경제력이 부족하므로 캔커피, 또는 직접 타 먹는 커피 선호
20대
남성
A : ∙ 소비문화를 주도하는 연령층
I : ∙ 새로운 문화에 흥미를 갖고 금방 적응하는 시기
O : ∙ 커피숍은 약속장소이자 연인과의 데이트 장소로 생각
여성
A : ∙ 소비문화를 주도하는 연령층
∙ 가장 많이 커피숍을 이용하는 소비자층
I : ∙ 개인적인 커피 취향을 알아보는 시기
∙ 커피 매니아 층 형성
∙ 커피문화에 익숙
O : ∙ 친목도모를 위해 커피숍 자주 이용
30대
남성 : ∙ 커피숍보다 술자리를 선호
여성 : ∙ 한 커피 맛에 익숙해져서 자신만의 브랜드 고집
∙ 자주 이용하는 커피 브랜드를 가지고 있음
∙ 휴식, 여유를 갖기 위해 커피숍 이용
∙ 사업상 미팅 장소로 이용
40대
남성 : ∙ 커피숍보다 술자리를 선호
여성 : ∙ 맛을 즐기기 보다는 사람들과 이야기를 나눌 수 있는 장소로 생각
∙ 사람들과의 모임의 장으로서 커피숍을 이용, 상당히 여유로운 소비층
50대 이상
∙ 건강을 중시하여, 찻집을 선호한다.
