[마케팅관리]패밀리 레스토랑 시장에서의 TGIF 차별화 방안

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레포트 > 경제경영계열
2010.07.28
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소개글

[마케팅관리]패밀리 레스토랑 시장에서의 TGIF 차별화 방안에 대한 자료입니다.

1.환 경 분 석
2.STP / SWOT 분석
3.결 론 및 제 안
4.참 고 문 헌

본문내용

■ 구매력 있는 고객들이 주로 모이는 장소에 입점
■ 이동통신, 카드사와의 제휴 서비스
■ 각 브랜드별로 내세우는 분위기가 독특하고 충분히 매력적
■ 인터넷 확산에 따른 고객 커뮤니케이션 증가, DB마케팅 가능
■ 질 높은 서비스와 맛에 기꺼이 고비용을 지불하는 소비풍토
■ 10대/40대 이상의 고객은 가족 동반의 형태로 흡수
■ 경기에 따른 외식비 지출에둔감한 20~30대 각종 이벤트로 유인

[자료 : 삼성경제연구소]
주 5일 근무 활산에 따른 여가시간 증대.
패밀리레스토랑을 중심으로 주말을 이용
한 가족단위 외식의 증가 예상.
주말 여행객 증가로 인한 테이크 아웃
증가 예상
[자료 : 통계청]
간편하게 외식을 즐기려는
라이프 스타일의 변화
패밀리레스토랑의 주고객인
20~30대 여성의 참여 증대

■ 공격적인 가격할인과 다점
포전략으로 아웃백이 업계
1위를 차지(점유율22%)
■ 패밀리레스토랑의 전통적
강자 마르쉐와 스카이락
부진
■ 전반적인 시장의 성장
■ 호주의 대자연을 느낄 수 있는 부메랑, 코알라, 캥거루
등을 컨셉으로한 차별화된 인테리어.
■ 우리나라에 없던 차별화된 스테이크 하우스
■ 한국표준협회 선정 서비스품질지수 1위
한국능률협회 선정 브랜드 파워 1위
■ 녹색이 테마색이며, 서버의상도 녹색이 주류이고 전제
적으로 미국 중부의 분위기를 따와 서민적, 비교적 조용
■ 멤버쉽 회원 70만 돌파
■ 노홍철을 모델로 기용해 발랄한 분위기로 탈바꿈 노력
■ 소비자포럼 선정 한국소비자신뢰기업
■ 직화방식으로 구운 정통 스테이크와 계절별로 다양한
샐러드바를 즐길 수 있는 Fresh Life Restaurant
■ 대자연의 광활함과 웅장함이 느껴지는 인테리어
■ 'Very Important Person's Society'의 약자로 고객 한
분 한 분을 귀한 손님으로 소중하게 모시겠다'는 의지
■ ‘맛으로 떠나는 세계여행’ 컨셉으로 다양한 경험 선사
■ 세계 각국의 음식을 자기 방식대로 쇼핑하는 느낌
■ 각 매장과 매장 내 구역마다 색다른 인테리어
■ 웰빙 추세에 맞는 자연주의적 메뉴

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