(1) 시장 세분화(Segmentation)
TGIF는 다른 음식점에 비해 비교적 한정된 대상에 소구하고 있으므로 이러한 특정 공중을 밝혀내는 시장세분화가 아주 중요하다고 볼 수 있다. 그래서 TGIF는 다양한 기준으로 시장을 세분화하였다.특히 TGIF 시장세분화의 핵심적인 기준 중 하나는 식생활에서 중요하게 생각
1. MAJOR FINDINGS
가설 검정을 통해 알아본 주요 발견에 대해 살펴 보면, 두 패밀리 레스토랑에 대한 선호도는 TGIF 보다 OUTBACK이 현저히 높은 것으로 나타났다. 또한 레스토랑을 선택할 때 고려하는 요소로는 메뉴(맛 포함)가 가장 높게 나타났다. OUTBACK에서 제공하는 Complementary Dish인 부쉬맨 브래드가 O
외식브랜드의 전략비교 TGIF와 VIPS
국내 패밀리 레스토랑 시장 현황
시장 점유율
시장 점유율
외식 시 자주 이용하는 식당
FR시장 전망과 TGIF와 VIPS의 올해 사업목표
패밀리 레스토랑 고객 이용 특성
TGIF VS VIPS
TGIF VS VIPS
TGIF VS VIPS
TGIF VS VIPS
TGIF VS VIPS
VIPS의 개선 방안 제안
제1장 환경분석
1절 시장분석
<표 1-1>
Casual dining TGIF 아웃백 빕스 애슐리
매장 수 41개 106개 84개 121개
매출액 약 786억 약 3,564억 약 3,400억 약 3,000억
매장 당 매출액 약 19억 약 34억 약 40억 약 25억
출처: <식품 외식 경제>
2012년 기준(표 1-1) TGIF는 경쟁 3사 대비 매장 수, 매출액, 매장 당 매출액 모두
본문
<레포트를 쓰기 전에.....>
'하나의 제품을 선택하여 메카시의 4P론을 적용하라' 라는 문제에 대해 참 막연한 생각이 들었다. 교수님께서는 새로운 제품이나 서비스를 만든다고 생각하고 해 보라고 하셨지만 어떠한 제품을 만들어 내야 할 지, 어떻게 메카시의 이론과 연결을 시킬지 많은 고민이