[경영커뮤니케이션] 피쉬&그릴 ERP 도입 사례 분석

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레포트 > 경제경영계열
2010.08.30
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소개글

[경영커뮤니케이션] 피쉬&그릴 ERP 도입 사례 분석에 대한 자료입니다.

1. 기업 선정
(1) 피쉬&그릴 선정 배경
2. 기업 소개
(1) 대표소개
(2) 브랜드소개
(3) 비전과 미션 및 조직도
(4) 경영철학 및 회사원칙
(5) 연혁
(6) 시장내 매출 점유 위상
3. 컴퓨터 활용 사례
(1) ERP 정의
(2) 중소기업의 ERP 중요성
(3) 피쉬&그릴의 ERP 구축
(4) ERP 구축성과
(5) 사례가 제공하는 시사점
4. 결론
(1) 피쉬&그릴이 앞으로 구축해야 할 전략

본문내용

서울힐튼호텔근무(1985~1992)
- 연회서비스근무(Banguet Service)
- 이탈리안 레스토랑 근무(IL Ponte)
TGIFryday’s근무(1992~1999)
- 미국TGIFryday’s 본사연수(1992.2~1992.5)
- 미국 애리조나 주 피닉스 3개월 연수
- 논현점 오픈-Kitchen Manager(1994.~)
- 명동점 오픈-점장(1995. ~)
- 여의도점 오픈-점장(1996. ~)
- 양재점-점장(1997~)
※ 일 매출 TGIFryday’s 세계 최고 매출 달성(1997.12.25\45,700,000/2,538명)
※ 월 매출 TGIFryday’s 세계 최고 기록 달성(1997.8월 6억8천만원/직원180명)
- 강남역점 오픈-점장(1998. ~)
대형 할인점 까르프 근무
(1999.10.5~2000.1.31)
- 인천 계산점:신선 식품부 부장
- 천안점 오픈
대형 패밀리 레스토랑 마르쉐
(2000.2.1~2001.11.30)
- 마르쉐 독일 뮌헨/스위스 취리히 3개월 연수
- 마르쉐 영업본부장 역임
※ 재임 시 마르쉐5개점 오픈
※ 신규브랜드 카페 아모제(테이크 아웃 전문점) 재임 시 8개점 오픈
월간식당 중간 관리자 과정 출강
대전 우송대 외식산업 최고 경영자 과정 출강
서울대 보건대학원 최고 경영자 과정 수료
현 리치푸드㈜ 운영
진한 그리움, 색다른 맛의 퓨전포장마차 피쉬&그릴은 과거 ‘인생주막’으로
서민의 시름과 애환을 달래던 포장마차를 현대적으로 재해석해 친근한 분위기는 그대로 살리되, 포장마차에 대한 고정관념을 깨는 깔끔한 인테리어와 50여 가지가 넘는 다양한 퓨전메뉴로 즐거운 만남이란 가치를 제공하는
신개념 퓨전포장마차이다.
다양하고 신선한 해산물을 이용한 신개념의 퓨전요리와 한국인의 입맛에
잘 맞도록 굽는 조리방식을 주로 사용한 점을 부각시킨 심볼이다. 또한 식감을 자극하는 빨간색을 주요색으로 포차의 분위기를 한껏 살려 정감을 주기도
한다. 특히 고객이 쉽게 부르고 기업할 수 있는 이미지에 다양한 그릴요리들을 즐길 수 있다는 인식을 심어주며 세련된 분위기를 살짝 풍겨준다.

#ERP #그릴 #도입 #사례 #피쉬

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