분야
hwp2. 파파존스 소개 및 기업분석
2.1 파파존스 소개
2.2 기업분석
2.2.1 재무제표 분석
2.2.2 재무비율 분석
3. 경쟁자 마케팅 전략 분석
3.1 미스터피자
3.1.1 SWOT분석.
3.1.2 STP전략.
3.1.3 4P
3.2 저가형 피자
3.2.1. SWOT분석
3.2.2. STP전략
3.2.3. 4P전략
4. 파파존스 마케팅 전략 분석
4.1 SWOT 분석
4.2 STP 전략
4.3 4P 전략
5. 마케팅 전략 제안
5.1 마케팅 전략 개괄
5.2 세부전략 (4P)
6. 참고문헌
우리나라 사람들이 치킨다음으로 즐겨먹는 것은 피자이다. 피자업계는 최근의 글로벌 경기둔화로 인한 소비심리 위축에도 불구하고 다른 외식업종에 비해 지속적인 성장을 해오고 있다. 성숙기로 접어든 피자 시장의 규모는 2008년 약 1조 3천억, 2009년 약1조 4천억, 2010년 이후부터 2011년 까지 약 1조 5천억 ~ 1조 7천억으로 지속적으로 성장하고 있다.
특히 최근에 웰빙에 대한 관심의 증대 및 모조치즈 파동과 식재료 값 폭등 이후 소비자의 선호도가 브랜드 피자와 저가피자 그리고 대형마트 피자 등으로 피자시장이 급격하게 재편되고 있다. 또한 최근의 피자업계는 매장을 우후죽순 늘리기 보다는 다양한 메뉴개발로 충성고객의 방문을 유도하고 있고, 집으로 배달해주는 서비스를 확대하고 있다.
이렇게 시장이 커질 수 있었던 것은 국내 피자 시장을 양분하고 있는 한국 피자헛과 미스터피자 덕분이다. 특히 1990년 뒤늦게 시장 진출한 미스터피자가 글로벌 브랜드인 피자헛을 누르고 2008년부터 피자업계 1위로 올라서면서 피자 시장은 더욱 커졌다.
그러나 패밀리 레스토랑 업체와의 경쟁 심화로 인해 성숙기로 접어들고 있다. 특히 주5일 근무제와 주 5일 등교 영향으로 주말에 가족단위 주문이 급속한 상승세를 보이고 있다. 피자를 특별한 날에만 먹기보다는 식사대용, 간식대용으로 이용하는 고객들이 늘어나는 추세이다. 현재 1조 원을 넘는 피자시장에서 미스터피자, 피자헛, 도미노피자가 시장을 독과점(75%)하고 있으며, 배달피자 시장은 60%로 꾸준한 성장이 예상된다.
최근에는 프리미엄 피자보다는 지대가 낮은 입지에 입점하여 배달이나 포장을 하는 저가형 피자업체들이 늘고 있다. 이마트 피자 역시 저가형으로 가격 대비 양으로써나 신라호텔에서 제공하는 재료로 만들어진 만큼 질 또한 보장하고 있다. 피자업계는 현재 그 성장이 과거보다 둔화된 만큼 업체들만의 차별화를 통해 그 시장점유율을 높이기 위해 공략하고 있다.
이렇게 경쟁자들이 점점 늘어가고 있는 상황에서 파파존스는 애매한 위치에서 고전을 면치 못하고 있다. 파파존스가 앞으로 시장점유율을 확대하기 위해 어떠한 전략을 추구해야할 지 생각해보기 위해 선정하게 되었다.
2. 파파존스 소개 및 기업분석
2.1 파파존스 소개
파파존스는 1984년 인디애나 주의 제퍼슨빌에서 “정말 맛있는 피자를 직접 만들고 싶다”는 꿈을 가진 존 슈나터(Jihn Schnatter)에 의해 창립되었다. 당시 학교에 다니며 피자 집에서 아르바이트를 하던 창업자 존 슈나터는 아버지의 간이식당(Mick's Lounge)의 벽장을 허물어 자신의 승용차를 팔아 산 오븐을 설치하고 피자를 만들기 시작했다. 처음부터 존은 가장 신선한 도우와 뛰어난 재료를 사용하여 더 맛있는 정통 피자를 만들 수 있다고 굳게 믿고, 가장 좋은 재료만을 사용하여 피자만들기를 거듭했다. 수 많은 시험과 실패 끝에 원하던 피자를 완성한 후 만족하여 그 스스로 작품(The Works)라고 부른 ‘수퍼파파스’ 가 그 지역에서 선풍적인 인기를 끌고 유명해 지면서 전국에서 이 피자를 먹기 위해 모여들었다.
http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2011/06/16/2011061601907.html
프레시안) 정용진, '이마트 피자' 비판에 "소비를 이념적으로 하나?"
http://www.pressian.com/article/article.asp?article_num=30100914173103
위키트리) 시골의사가 말하는 이마트의 진실
http://wikitree.co.kr/main/news_view.php?id=22065
TOP News) 이마트 피자 그냥 드시나?
http://topnewsblog1.blogspot.com/2012/03/blog-post_8366.html
스포츠경향) 유통업계 통큰 마케팅 열풍
http://sports.khan.co.kr/news/sk_index.html?cat=view&art_id=201101181738573&sec_id=561901&pt=nv
미스터피자
피자스쿨 http://www.pizzaschool.net/
파파존스 홈페이지 http://www.pji.co.kr/company/company_01.html
식품외식경제 http://www.foodbank.co.kr/sub/section_view.php?secIndex=7493§ion
식품음료식문 http://www.thinkfood.co.kr/main/php/search_view.php?idx=21001
월간식당
http://month.foodbank.co.kr/etc/search_view.php?secIndex=1070&page=1§ion=& serial=&keyfield=all&key
출처 / 참고 네이버블로그 - http://blog.naver.com/winter21/80060903618
2010년 포털사이트 엠파스 http://ranking.empas.com
