![[장출혈성대장균][병원체]장출혈성대장균의 개념, 장출혈성대장균의 역사, 장출혈성대장균의 병원체, 장출혈성대장균의 명명, 장출혈성대장균의 치료와 예방법, 장출혈성대장균과 세계보건기구(WHO) 권장사항-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/627/626267-0001.gif)
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분야
hwpⅡ. 장출혈성대장균의 개념
Ⅲ. 장출혈성대장균의 역사
Ⅳ. 장출혈성대장균의 병원체
1. O : somatic antigen ; Ohne hauch
2. H : flagella antigen ; Hauch
Ⅴ. 장출혈성대장균의 명명
Ⅵ. 장출혈성대장균의 치료와 예방법
1. 치료법
2. 예방법
Ⅶ. 장출혈성대장균과 세계보건기구(WHO) 권장사항
1. 목축 및 경작
2. 이송
3. 가축 및 경작물의 도축 및 수확
4. 축산물 및 농산물의 가공
5. 식료품소매상과 식품제공자
6. 음식매개에 의하지 않은 장출혈성대장균의 전파
7. 소비자 교육
8. 변화된 규정의 제정
참고문헌
대장균 O157:H7은 1982년 미국에서 2번의 발생이 있었는데, 패스트푸드 레스토랑 체인점에서 잘 요리되지 않은 햄버거를 먹음으로서 발병한 이후 인체 병원균으로서 최초로 알려졌다. 이 식중독균은 출혈성 설사와 비 출혈성 설사의 주요 원인으로서 나타난 이래, 미국에서 매년 2만 명의 환자가 발생하고 250명이 사망한다. 감염병 발생은 캐나다, 일본, 아프리카, 영국 등 전 세계적으로 보고 되고 있다. 출혈성 설사를 일으키는 것 이외에 대장균 O157:H7 감염은 미국에서 어린이들에게 신부전의 주요 원인인 용혈성 요독증 증후군(HUS)의 가장 흔한 원인 균이다. HUS는 중요한 長期 合倂症과 관계가 있다. HUS로 발전한 환자의 3～5%는 사망하며, 약 12%는 말기 신장 질환, 고혈압, 신경 장해를 포함한 심한 후유증과 함께 살아난다. ground beef, 상추, 살균하지 않은 사이다나 우유와 처리하지 않은 물을 먹는 것은 식중독 발생과 관계가 있으며, 사람에서 사람으로 전파하는 것은 잘 알려져 있다.
ground beef를 만들기 위해서는 다양한 근원의 식육을 혼합하기 때문에 대장균 O157:H7에 오염되었을 때 오염된 농장을 추적하는 것은 불가능하다. 100두 이상의 屠體를 자르면 2000파운드의 ground beef로 혼합된다. 한 선적량의 ground beef가 오염되면, 1993년 한 레스토랑에서 햄버거를 먹고서 미국 서부에서 햄버거 소비와 관련되어 잘 알려진 식중독 발생과 같은 광범위한 질병을 일으킬 수 있다. 이 식중독 발생에 의해 워싱톤 한 주에서만 500명 이상이 발병하고 151명이 병원에 입원하였으며, 3명이 사망하였다. 가축의 떼는 간헐적이거나 낮은 유행 감염을 나타내며, 병원균이 낮은 농도로 존재하면 ground beef에서 검출하기 어렵기 때문에 오염된 쇠고기의 근원을 추적하기 위해 ground beef의 미생물학적 품질을 모니터링 하는 것은 문제가 있다.
Ⅱ. 장출혈성대장균의 개념
수많은 대장균 중의 하나이다. 보통의 대장균은 대개 사람이나 동물의 장 속에 존재하며 아무런 해가 없지만, 장출혈성대장균은 강력한 독소를 생산하기 때문에 심각한 질환을 일으킬 수 있다. 1982년 미국에서 처음으로 혈성 설사를 일으키는 원인으로 밝혀졌으며, 오염된 햄버거 등에 의해 집단적으로 감염된 경우가 있다. 대개 갈아서 만든 쇠고기를 제대로 익히지 않은 채 먹어서 생긴다.
서문자 - 성인간호학 하 1, 수문사, 2000
약업신문사 - 장출혈성 대장균, 2000
이복권 - 장출혈성 대장균의 진단제 개발에 관한 연구, 질병관리본부, 2000
이상원 외 6 명 - 장출혈성대장균 감염증의 역학적 특성 및 관리대책, 한국역학회, 2005
조서학 외 3 명 - 장출혈성 대장균 병인 기작의 해명 연구, 질병관리본부, 2006
