분야
hwp1) 크라운베이커리 선정이유
2) 크라운 베이커리의 역사와 현황
3) 현 시장의 베이커리 산업,
2. 본론
마케팅믹스 4P전략 분석과 대안제시
PRODUCT
1) 문제점
① 신제품 개발 미흡
② 음료 사업 미비
③ 낮은 반제품 비율(매장에서 굽는 빵을 비율이 낮음)
2) 대안 제시
① 신제품개발
② 카페형 크라운 베이커리를 통해 음료사업과 케익 만들기 사업 구축
③ 반제품 비율을 증가
PRICE
1) 문제점
① 미흡한 제휴·할인제도
2) 대안 제시
① 다양한 자체 할인 행사 진행
Place
1) 문제점
① 가맹점 및 직영점의 부족
② 예측 주문 방식으로 인한 점포의 손해
③ 배달 서비스 마케팅 실패
2) 대안 제시
① 가맹점 및 직영점의 확대
② 기존의 유통구조 개선으로 재고증가 또는 재고부족 방지
③ 적극적인 배달 서비스 홍보로 배달이 가능한 신선한 빵집 이미지 구축
Promotion
1) 문제점
① TV 및 지면광고 부족
② SNS 마케팅의 부재
2) 대안 제시
① TV광고
② SNS 마케팅 적극 활용
3. 결론 (새로운 마케팅전략 제안)
실제로 파리바게트와 뚜레쥬르의 경우 페이스북을 이용하여 활발하게 SNS 마케팅을 하고 있다. 하지만 크라운 베이커리의 경우 상당히 부족하다고 할 수 있다.
