![[외식사업경영론] `롯데리아` 조사-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/65/64721-0001.gif)
![[외식사업경영론] `롯데리아` 조사-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/65/64721-0002.gif)
![[외식사업경영론] `롯데리아` 조사-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/65/64721-0003.gif)
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![[외식사업경영론] `롯데리아` 조사-10](http://images.happyhaksul.com/thumb/65/64721-0010.gif)
![[외식사업경영론] `롯데리아` 조사-11](http://images.happyhaksul.com/thumb/65/64721-0011.gif)
![[외식사업경영론] `롯데리아` 조사-12](http://images.happyhaksul.com/thumb/65/64721-0012.gif)
![[외식사업경영론] `롯데리아` 조사-13](http://images.happyhaksul.com/thumb/65/64721-0013.gif)
![[외식사업경영론] `롯데리아` 조사-14](http://images.happyhaksul.com/thumb/65/64721-0014.gif)
![[외식사업경영론] `롯데리아` 조사-15](http://images.happyhaksul.com/thumb/65/64721-0015.gif)
![[외식사업경영론] `롯데리아` 조사-16](http://images.happyhaksul.com/thumb/65/64721-0016.gif)
![[외식사업경영론] `롯데리아` 조사-17](http://images.happyhaksul.com/thumb/65/64721-0017.gif)
![[외식사업경영론] `롯데리아` 조사-18](http://images.happyhaksul.com/thumb/65/64721-0018.gif)
![[외식사업경영론] `롯데리아` 조사-19](http://images.happyhaksul.com/thumb/65/64721-0019.gif)
![[외식사업경영론] `롯데리아` 조사-20](http://images.happyhaksul.com/thumb/65/64721-0020.gif)
분야
ppt4페이지 : 외식산업의 정의
5페이지 : 외식산업의 특성
6페이지 : 외식산업의 성장요인
7페이지 : 외식산업의 발전배경
8페이지 : 우리나라외식산업의 발전과정
9페이지 : 햄버거의 역사
10페이지 : 롯데리아 조직도
11페이지 : 패스트푸드산업 발전단계별로
구성한 롯데리아 구축과 방어전략
12페이지 : 롯데리아와
지금의 패스트푸드 시장
13페이지 : 패스트푸드점 이용횟수%
14페이지 : 연도별 패스트푸드점
이용횟수 변화%
15~16페이지 : 롯데리아 소개
17페이지 : 롯데리아 연혁
18페이지 : 롯데리아 기업정신
*본론*
20페이지 : 롯데리아 선정동기
21페이지 : 롯데리아 브랜드 마인드
22페이지 : 롯데리아 이미지 마케팅
23페이지 : 롯데리아 매력창출
24페이지 : 롯데리아 문화구현
25~28페이지 : 롯데리아 4P 전략
29~31페이지 : 롯데리아 제품
32페이지 : 롯데리아 제품 영양표
33페이지 : 롯데리아 점포망 확대추이
34~35페이지 : 롯데리아 해외진출 현황
36~43페이지 : 롯데리아 광고전략
44~45페이지 : 롯데리아 이벤트
46페이지 : 롯데리아 서비스 교육
47페이지 : 롯데리아 SWOT분석
48페이지 : 롯데리아 매출분석
49페이지 : 롯데리아 재무구조
50~55페이지 : 롯데리아 경쟁사 분석
56페이지 : 롯데리아 방문
*결론*
58페이지 : 결론
59페이지 : 참고문헌
현대 산업사회의 식생활 구조는 다양화.세분화의 특성을 갖는다. 식생활의 글로벌화, 가공식품화, 외식기회의 증대, 고객의 변화등의 경향으로 상호 보완적으로 작용하면서 외식의 새로운 개념을 형성 하여 외식산업을 본격적으로 발전시키는 요인이 되고 있다.
외식산업의 발전배경
외식산업의 발전배경에는 일반적으로 사회적 요인, 경제적요인, 문화 적요인, 기술적 요인으로 요약할 수 있다.
사회적요인: 여성의 사회진출 확대, 대량생산 / 대량판매 대중소비사회, 생활관 / 가치관의 변화, 레저패턴의 다양화, 건강식 욕구증대
경제적요인: 국민소득의 증가, 여가시간 증대, 국제화 / 세계화에 따른 시장개방, 대기업 외식시장 진출, 시장환경의 변화(세분화,다양화)
문화적요인: 고객의 욕구변화, 식생활패턴의 변화, 사화구성원 가치관 변화, 신세대 인구비율 증가, 외식산업 종사자 직업의식 개선
기술적요인: 주방기기의 현대화 / 과학화, 컴퓨터기기 보급확산, 해외유명브랜드 도입, 첨단산업의 기술도입, 포장기술의 도입
롯데리아와 지금의 패스트푸드 시장
패스트푸드 시장을 들여다보면 1980년대에는 연평균성장률이 약 20% 이상 실현되었으나, 1990년 들어 성장이 둔화되면서 기존점포의 경우 연 성장률 5~6%의 침체상태이다.
이것은 현재 햄버거 시장에서 Heavy User의 구성비가 전년대비 감소하여 이로 인해 시장이 다소 위축되고 있기 때문이다.
♧ 롯데리아 홈페이지 : www.lotteria.com
♧ 네이버 : www.naver.com
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