자연과학-비누화 반응

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레포트 > 자연계열
2013.12.23
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소개글

자연과학-비누화 반응에 대한 자료입니다.

본문내용

1. 실험제목

비누화 반응

2. 실험목적
식물성 기름을 이용하여 비누를 만드는 과정을 통하여, 비누화 반응을 이해한다.

3. 실험원리
(1) 계면활성제
소수성의 탄화수소 사슬이 무극성의 유기 분자 쪽을 향하면서 유기분자를 둘러싸게 되면 분자의 친수성 부분이 극성의 물 쪽으로 노출되어서 전체적으로 커다란 극성 분자처럼 보이는 에멀젼이 형성된다. 이러한 특성을 가진 물질을 계면활성제라 부르며, 비누와 합성세제가 대표적인 계면 활성제이다.

#자연과학 #비누화 #비누 #반응 #과학

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