분야
hwp(1) 아웃백의 설립
(2) 한국에서의 아웃백
(3) 아웃백 기업현황
2. 아웃백의 서비스전략
3. 아웃백 SWOT 분석
4. 아웃백 STP 전략분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
5. 아웃백 마케팅믹스 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
6. 아웃백의 다양한 마케팅전략
7. 경쟁사와 비교분석
(1) VIPS 빕스의 전략과 비교분석
(2) 애슐리의 전략과 비교분석
8. 아웃백 향후전략제안
(1) 마케팅 전략제안
(2) 서비스전략 제안
< 참고자료 >
- 차별화된 음식, 최고급 서비스 : 상대적으로 메뉴의 종류가 적은 편이며 이는 특성화된 메뉴로 높은 질의 음식을 제공할 목적이다. 또한 모든 음식을 매장에서 직접 제조하여 “당일 생산, 당일 판매”를 원칙으로 한다. Table Station을 통해 서버 한명이 최대 3테이블을 맡음으로 친밀하고 신속한 서빙을 제공한다.
- 세련된 장소(인테리어)와 분위기 : 호주의 대자연을 컨셉으로 한 분위기는 독특하다. 하지만 그러면서도 반 booth형태로 만들어 오픈 된 공간인 동시에 프라이버시를 보장, 산만하지 않고 세련된 분위기를 조성하고 있어 주된 타겟층(20~30대 젊은 층)의 친목도모형 이용에 적합하다.
애슐리 홈페이지, http://www.myashley.co.kr.
고보경,「패밀리레스토랑의 포지셔닝 전략에 관한 연구-대학생을 중심으로」(경기대학교 대학원, 2009).
박수현, 「패밀리 레스토랑의 디자인과 마케팅을 위한 소비자 인지도 조사: 국내브랜드와 해외브랜드의
패밀리레스토랑을 중심으로 = (A) study on the consumers' perception for the design and
marketing of family restaurant」(연세대학교 대학원, 2003).
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