매출액 증가 현황
- 지난 몇 년간 경이적인 매출 성장률을 기록하여 업계 1위를 질주하고 있음
OUTBACK의 이미지
- 초록색 지붕과 빨간 글씨
- 어두운 실내와 테이블 집중 조명등
- 독립적인 공간
런치 세트
1999년 4월경 업계 최초로 런치메뉴 세트를 선보여 화제가 됨
직원 관리
‘점장’ 이 아
2. OUTBACK 기업분석
기업 성장사 (SWOT분석)
Strength
할인혜택
독창적인 런치세트
고급스러운 브랜드 이미지
이색적 호주식 식사
독립경영체제
한국인 입맛에 맞춘 메뉴 개발
Weakness
전직원 계약직 체제
보다 다양화 되는 고객들의 욕구
.
.
[진출 당시 현황]
1990’s
고도성장기를 맞은
OUTBACK STEAK HOUSE로 정했다. 특별히 외식업체를 선정한 이유는 외식업이 고도의 서비스 산업이고, 서비스 산업은 다른 산업에 비해 특히 인적자원의 역량에 의존하는 정도가 높다고 생각했기 때문이다. 서비스업은 서비스를 제공하는 사람의 태도나 가치관에 따라 아웃풋인 서비스의 질이 크게 달라지고,
I. 서 론
1. OUTBACK STEAK HOUSE 선정 이유
최근 외식 산업의 성장을 주도한 ‘훼미리 레스토랑’들의 이름이 이제는 우리에게 매우 익숙하고 친근한 이름이 되었다. 대기업들이 하나, 둘 외식 산업에 뛰어들면서 훼미리 레스토랑의 경쟁도 나날이 치열해 지고 있다. 대기업 계열사인 롯데그룹의 TGI Friday'
등으로 인테리어설계
OUTBACK STEAKHOUSE for KIDS
출산률 감소
가구 수입당 자녀양육비의 증가
‘하나만 낳아 잘 기르자’
선정동기
지속적인 매장수의 증가
높은 칸막이, 시끄럽고 어두운 분위기
어린이고객에 대한 편의시설 및 공간부족
새로운 형태의 패밀리레스토랑 개발 필요성 강조