분야
pptx2. LOHAS 집단의 특징
3. Organic food 소비자의 segmentation
4. Organic food 유통의 특징과 이유
5. Organic food의 다양한 소매형태
6. 설립자 John Mackey의 경영철학과 이것이 어떻게 사업화 되었는가?
7. Nature food, 특히 신선식품 business가 어려운 이유
8. 이 기업은 localization 전략을 구사하고 있다 그 이유는?
9. 경쟁사의 특징
1977년, CEO John Mackey 채식주의자 협회 가입
1978년, 채식주의 건강식품 매장 SAFER WAY 설립 낮은 수입으로 실패
1980년, WHOLE FOODS MARKET 설립 (10,000 평방피트의 매장, 19명의 직원)
1992년, 성장 가속화를 위해 증설과 인수 반복
Bread & Circus와 같은 경쟁사를 통한 지식과 기술 습득 및 보급
NOW 미국(412), 캐나다(10), 영국(9)에 431개의 매장 91,000명의 직원
가. 과일 및 채소류
1. 농장생산 -> 운송업체 -> 도매상 or 브로커 -> 슈퍼마켓, 자연 식품 전문점으로 유통.
2. 대형 슈퍼마켓의 경우 직거래 하기도 함.
3. 생산자가 직접 농가마켓을 통해 소비자에게 직접 판매.
나. 허브류
1. 최종 제품으로서의 허브류
- 생산자 → 가공업체 → 도매업체 → 소매업체
2. 중간재로서의 허브
- 생산자 → 가공업체 → 제조업체
3. 중간재를 제외한 대부분의 유기농 허브류
- 인터넷이나 파머스 마켓 등을 통해 직접 판매.
