[신제품마케팅] 키드레스토랑 마케팅

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소개글
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목차
Idea Generation
Idea Screening
Concept Developing & Testing
Market Strategy Development
Product Development
Business Analysis
본문내용
Family Restaurant 마켓 성장(촉진)의 중요 요소로써 높아진 외식(저녁)횟수, 높아진 외식 비용, 그리고 다양화된 외식 needs이 존재할 것으로 예상됨

외식 패턴이 가족 중심에서 또래중심 (친구들끼리) 으로 확장되어 가며 외식을 해야되는 동기가 증가하였음
직업을 가지공 있는 여성의 증가와 소수가족의 증가가 외식의 경우를(횟수) 증가시킴


높은 소득과 여가 시간의 증가는 외식의 초점이 오락(여흥)에서 영양(nutrition)쪽으로 움직이며 소비자의 많은 needs를 요구하는 결과를 낳았다.
국제화 시대와 국제여행의 증가는 사람들이 많은 문화와 다양한 음식을 접하도록 하였다.

한국의 패밀리 레스토랑 시장은 2005년까지 연 평균 33%의 성장을 기록할 것으로 예상됨

TGI, 베니건스 및 아웃백스테이크 정도가 매출 1,000억 수준을 바라보고 있음국내 주요 FR 체인 경영성과 요약

Kids Restaurant이란 어린이 동반 가족을 주 고객층으로 설정한 패밀리 레스토랑임가족 단위 외식을 할 때 식당 선택에 가장 영향을 미치는 것은 아이들임

Kids Restaurant의 Idea


어린이 친화적인 내부 인테리어
어린이 들이 좋아하는 Character로 인테리어 구성
Ex) Disney World Concept

어린이가 사용하기 편한 내부 시설
어린이 메뉴, 어린이 테이블 및 의자, 놀이공간

Event 회사와 유사한 수준의 행사 진행
보모처럼 아이들을 돌봐주고 즐겁게 해주는 종업원
Character 의상을 입은 진행요원

부모들도 함께 즐길 수 있는 공간
기저귀를 갈 수 있는 화장실 공간, 어린이 변기 등의 편의 시설 제공