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[바리스타] 커피의 모든 것-4

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2017.05.19
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소개글

[바리스타] 커피의 모든 것-4에 대한 자료입니다.

본문내용

에스프레소 추출시 템핑

탬핑은 무엇일까요

탬핑(tamping)이란 포터필터에 담겨진 분쇄된 커피를 다지는 행위를 말한다.
탬핑의 강도에 따라 물의 투과시간을 다르게 할 수 있다. 탬핑을 약하게 하면 빨리 투과되고 세게 하면 천천히 투과되어 더 진한 맛이 추출된다. 탬핑의 세기는 자기 몸에 맞게 하는 것이 가장 좋을 것이다.

보다 자세한 내용은 미리보기를 통해 확인해 주세요!

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본 레포트(A+자료)를 보는 것만으로도 자신의 주관을
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#커피 # 바리스트 # 바리스타 시험

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