분야
pptx2. 일본음식
3. 식사예절
4. 음식문화
1_식사 할 때
▶ 밥을 먹을 때는 두 손으로 밥공기를 들어올려 왼손에 밥공기를 든다.
▶ 국을 먹을 때 숟가락은 쓰지 않으며 젓가락을 국그릇 안에 넣어 건더
기가 입에 들어가는 것을 막는다.
▶ 젓가락에서 젓가락으로 음식을 옮기는 것은 삼간다.
▶ 식사 중 이야기하는 것은 괜찮으나 입 속의 음식물이 보이거나 나오면
안 된다. 먹는 소리나 그릇 소리를 내지 않아야 하지만 국수를 먹을 때
는 예외로 한다.
일본의 식사 예절
2_일본의 상차림
▶ 일본의 상차림은 ‘젠’이라 하며, 생선회를 먹을 때는 접시의 가장자리부
터 차례로 먹는데, 간장에 무즙과 고추냉이를 풀어 곁들여 먹는다.
▶ 통생선을 먹을 때에는 머리부분부터 꼬리 순으로 먹는다.
▶ 차를 마실 때에는 두 손으로 찻잔을 들고 왼손으로 찻잔 밑을 바친 다음
오른손으로 찻잔을 들고 소리 없이 마신 뒤 뚜껑을 덮는다.
