세계의음식ㆍ음식의세계 1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 배경/이유를 사회/문화/경제적 관점에서 설명하시오. 2. 우리나라를 포함한 전 세계의 [영화]중에서 음식을 소재로 하거나 식문화를 묘사한 작품 1가지를 선택하여 다음 3가지 사항에 대해 조사, 분석한 결과를 서술하시오.1)

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레포트 > 방송통신대
2019.03.28
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소개글

세계의음식ㆍ음식의세계 1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 배경/이유를 사회/문화/경제적 관점에서 설명하시오. 2. 우리나라를 포함한 전 세계의 [영화]중에서 음식을 소재로 하거나 식문화를 묘사한 작품 1가지를 선택하여 다음 3가지 사항에 대해 조사, 분석한 결과를 서술하시오.1)에 대한 자료입니다.

서론

본론
1, 나의 식사습관
1) 불균형한 영양 섭취
2) 건강보조식품의 애용
3) 잦은 외식을 통한 달고 짠 음식의 애호
2, 李安의 영화 작품 세계
3, 영화 소개
4, 영화의 줄거리 및 요리 장면 소개
1) 사회적 기능
2) 생태적 기능
3) 경제적 기능

결론

참고자료

본문내용

서론

현대인들은 불규칙한 식습관을 가지고 있고 이를 변화시키려는 의지와 영양에 관한인식이 낮으므로, 바람직한 식생활과 활동적인 생활양식에 대한 영양교육을 통해서 청소년기부터 비만을 적극적으로 예방하는 것이 중요하다는 주장이 자주 제기된다. 특히 간식이나 탄산음료들에 함유된 단순당의 과잉 섭취는 비만을 유발하고, 저혈당, 뇌기능 장애, 칼슘대사 이상, 과잉행동장애 등과의 관련성이 거론되고 있다. 건강한 식습관 형성에서 중요하게 간주되는 것이 아침식사이며, 아침식사의 부실이나 결식은 부적절한 영양섭취의 원인이 된다. 아침식사를 거르는 사람들의 경우 비타민, 무기질 등 미량 영양소 뿐만 아니라 섬유소의 섭취량이 낮았다고 하며, 결식률이 높으면 간식의 비중 뿐 아니라, 음주율 및 흡연율도 높고, 체중에 대한 인식도 바르지 않는 등 많은 건강문제를 동반한다. 2005년도 국민건강·영양조사에서 나타난 우리 국민의 결식비율은 아침 16.7%, 점심 2.3%, 저녁 1.6%로 아침결식 비율이 가장 높았다. 특히 청소년층과 20대의 아침 결식률은 23.0%와 38.0%로 다른 연령층보다 높았으며, 이는 2001년의 36.9%(청소년층)와 45.4%(20대)에 비해 개선된 상태이나 여전히 높은 비율이라 할 수 있다. 우리 국민의 음주 및 흡연 실태에 대한 보건복지부의 보고를 살펴보면, 20세 이상의 음주율은 59.2%, 흡연율은 28.9%로 나타났으며 남성보다 여성이 낮았으나, 20대 여성의 음주율과 흡연율 증가가 새로운 문제점으로 대두되었다.

즉, 2001년과 2005년의 남․여 음주율과 흡연율을 비교해 보면, 남자와 여자의 음주율은 2001년에 각각72.8%와 32.1%이었으나 2005년에는 각각 76.4%와 41.1%로서 여성의 음주율 증가폭이 컸고, 흡연율도 2001년에는 남․여 각각 65.4% 및 3.9%였던 것이 2005년에는 각각52.3%와 5.8%로 남성의 흡연율은 감소한 반면 여성은 증가한 것으로 나타났다. 결식, 음주, 흡연의 위해성은 비만과 같은 영양과잉으로 인한 문제점 외에 과거 대표적인 영양결핍성 질환인 결핵 등의 증가와도 관련이 있다고 한다. 연령대별로 활동성결핵 신환수를 비교한 최근의 통계청 자료에 따르면, 신체적으로 가장 건강할 것으로 기대되는 20대에서 오히려 가장 많은 신환수를 나타냈다. 이러한 건강상태는 부적절한 식생활 및 생활 습관과 결코 무관하지 않으므로, 특히 불규칙한 식습관을 갖기 쉬우므로 일상적으로 식생활 양상에 대한 모니터링이 필요하다 할 수 있다. 본 과제에서는 나의 식습관을 돌아보고 영화 속에 나타난 요리와 식문화를 고찰해봄으로서 음식이 우리 생활에서 갖는 기능적인 면과 경제, 문화적인 의미에 대해서도 생각해보는 시간을 갖고자 한다.

참고문헌

김은경 외(2003), 생활주기영양학, 신광출판사.
취미와예술, 정준영 저, 한국방송통신대학교출판문화원, 2016.08.24.
김애령(2008), 이방인과 환대의 윤리. 『철학과 현상학 연구』.
곽주영.2007. 『직장인의 아침식사에 영향을 미치는 요인』. 수원대학교 교육대학원 석사학위논문.
[시사 이슈로 본 논술] 워낭소리와 한국의 독립영화 현주소, 조선일보, 2009.03.26.
네이버 영화 ‘워낭소리’
마이데일리, 국민 1인당 영화 관람횟수 4.22회... 세계 최고 수준, 2016.03.10
이영숙 : 아침결식빈도에 따른 간식 및 비만과의 관련성, 건국대학교 교육대학원 석사 학위 논문, 2013.
김지희.2008. 『직장인의 성별과 결혼 여부에 따른 아침식사 실태 조사』. 군산대학교 교육대학원 석사학위논문.
양수경(2009), “직장인의 근로형태에 따른 건강기능식품의 이용 및 섭취식품 실태 비교”, 석사학위논문.

하고 싶은 말

세계의음식ㆍ음식의세계

1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 배경/이유를 사회/문화/경제적 관점에서 설명하시오. 2. 우리나라를 포함한 전 세계의 <영화>중에서 음식을 소재로 하거나 식문화를 묘사한 작품 1가지를 선택하여 다음 3가지 사항에 대해 조사, 분석한 결과를 서술하시오.1) 영화 작품에 대한 전반적인 배경과 스토리 및 주제 소개(5점)2) 음식 혹은 식문화가 영화 속에서 가장 비중있게 묘사된 주요 장면들에 대한 소개와 의미 설명3) 영화에서 궁극적으로 전달하고자 하는 메시지(주제)를 작품 속에서 음식 혹은 식문화가 어떻게 표현하고 있는지 음식의 사회적 기능, 생태적 기능, 경제적 기능 등의 차원에서 설명하시오.

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