분야
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목차
회사와 창업자
전반적 사업개요
타켓시장 및 마케팅
재무관리계획
특기사항
사업에 대한 설명
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회사명
우리들의 이야기
창업자
@@@
목적
자신이 원하는 재료와 데코레이션과
디자인으로 케익을 제공합니다
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창업동기
생활수준의 향상으로 케익은 특별한 날에만 먹는 것에서
일상적으로 자리잡아 그 시장이 확대되고 있다.
특별한 상품이라는 인식
제한된 디자인
달라진 사람들의 인식
다양한 색상과 디자인
좀더 다양한 연령대 수용
매년 20~30% 시장확대
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사업의 요약
과거에는 특별한 날에만 먹는 것이라 생각했던 케익이 경제가 발전하고 생활수준이 향상되면서 보편적인 베이커리가 되었다. 그리하여 그 수요가 점차 증가됨에 따라 케익에도 차별화가 절실히 요구된다. 이번 티라미스라 이름을 붙인 이 사업의 목적은 일종의 테마 케익 산업으로 단순히 케익에 모양만을 넣는것이 아니라 고객이 자신이 원하는 맞춤형 케익을 구매하는 시스템으로 운영되며, 현재 1%의 이윤에 머물러 있으나 매년 20~30%증가하는 케익 배달산업의 부가가치를 얻기 위함에 있다.
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위험분석 - SWOT 분석
위협
테마 케이크
전문점의 부재
현 시점에서 급부상
하고 있는 케익산업의
밝은 전망
급성장 하는 케익산업의 붐을 탄 경쟁기업의 시장진입
높은 권리금, 보증금, 임대료
다양한 상권 분포
강점
원료 특성상 다양한
연령대를 포괄
다양한 디자인
신선한 케이크
기회
약점
대기업에 대한 경쟁력 미흡
전문 디자이너 부재
전문 조리사 부재
