높은 비중(60%)의 에너지원이자 점막세포, 신경세포의 구성성분이 된다. 당질은 쌀에서 주로 전분(starch) 행태로 되어 있어, 조리되어야 체내에서 포도당으로 분해될 수 있다. 특히 뇌 조직은 포도당만 에너지원으로 사용하므로 쌀을 통한 당질의 섭취는 인체의 정상적인 활동을 위해서는 필수적이다.
) 임상영양학3공통 이상지질혈증의 진단기준과 위험 요인을 조사하여 설명하시오. 또한 국민건강영양조사 제7기 2차년도(2017) 조사의 결과를 참고하여 만 30세 이상에서의 성별, 연령별 고콜레스테롤혈증 유병률을 조사하여 제시하고 고콜레스테롤혈증의 영양관리방법을 조사하여 설명하기로 하자.
건강에 또한 심각한 위협을 주고 있다.
따라서 비만방지를 위한 다양한 방법이 연구되고 있는 시점에서 예방과 관리에 관한 주의가 무엇보다도 절실한 상황이다.
I. 비만의 정의
단순히 체중이 많이 나가는 과체중을 의미하는 것이 아니라 체내에 지방이 과다하게 축적된 상태를 말한다.
따라서
지방으로 변하여 체내에 축적되어 에너지원이 된다. 간에서 주로 대사되며, 대사상 중요한 효소는 alcohol dehydrogenase로 이 효소에 의해 acetaldehyde와 NADH가 생성되며 acetaldehyde는 acetaldehyde dehydrogenase에 의해 다시 acetate로 전환된다. Acetate는 acetyl CoA로 전환되어 지방산 합성에 사용되며, 다른 조직의 에너지
지방·단백질 등 영양소를 섭취해야 살 수 있다.
그런데 식이섬유는 이러한 영양소와 그 기능이 다르다. 식이섬유는 대장 내의 세균에 영향을 끼쳐 발암성 물질의 작용을 억제하여 대장암을 예방한다. 식이섬유는 콜레스테롤의 흡수를 막아 주므로 성인병을 예방하며, 위장의 공복감을 덜 느끼게 하
지방·단백질 등 영양소를 섭취해야 살 수 있다.
그런데 식이섬유는 이러한 영양소와 그 기능이 다르다. 식이섬유는 대장 내의 세균에 영향을 끼쳐 발암성 물질의 작용을 억제하여 대장암을 예방한다. 식이섬유는 콜레스테롤의 흡수를 막아 주므로 성인병을 예방하며, 위장의 공복감을 덜 느끼게 하
관리교육
[그린의 프리시드-프로시드 모형(PRECEDE-PROCEED모형) 적용]
* [선정된 대상의 인구 사회적 특성]
주제 – 중년(노인)의 비만관리교육
장소 - 경기도 OO시, 보건소, 보건교육실
대상 – 해당 시 거주, 중년 남녀, 18명
OO시 보건소의 협조를 요청하여 교육대상자로 선정된 경기도 OO시 관내
건강에 도움을 주는가
붉은색과 노란색 위주의 채소에는 카로티노이드라는 색소가 포함되어 있는데, 토마토는 카로티노이드류 식품 가운데 가장 강력한 항산화 효과를 지니고 있다. 특히 카로티노이드 계열 채소중에서도 토마토와 같이 색이 선명할수록 우리 인체 내에 강력한 항산화작용을 발휘한
지방 요구르트 : 유지방 1.5% 이하
- 고지방 요구르트 : 유지방 3% 이상
- 탈지유 요구르트 : 유지방 0.5% 이하
③ 농후발효유(SNF 8% 이상)
무지유 고형분이 8.0%이상이고, 유산균수가 1ml당 1억마리 이상 존재히며, 과육이나 과일쨈을 첨가하여 떠먹을 수 있도록 만든 요구르트이다.
- plain 요구르트 : 우유
중성유지, 산소 운반 및 사용, 생명유지, 세포복원, 제지방 체중 유지, 생명유지, 조직합성
-.스포츠영양학을 알기 위해서는 영양학, 생화학, 생리학 등의 학문에 대한 많은 지식이 필요하다. 그 이유는 스포츠 영양학이 영양학을 배제하고 있을 수 없는 학문이며, 또한 생리적인 변화에 대한 고려 없이