업체의 선전이 눈에 띈다. 전통의 강자인 진로(참이슬)가 압도적인 점유율을 차지하지만 2위인 롯데주류(처음처럼)도 만만치 않게 상승세다. 2011년 1분기 진로의 출고량 기준 점유율은 전년 대비 1.3%포인트 빠진 48.7%인 반면 롯데주류는 0.8%포인트 오른 14.6%까지 상승했다.
2위 업체가 공격적으로 홍보·
I. 서론
이탈리아, 프랑스, 미국, 일본, 중국은 각국의 식문화를 성공적으로 세계에 알린 대표적인 국가이다. 나는 이 다섯 국가와 한국을 비교하여 현재 한식세계화의 문제점과 해결을 적으려 한다.
II. 한식세계화의 문제점한식의 세계화를 말하면서, 한식의 주체가 되는 한국 사람과 한국 식자
③ 문제점
: 대구 국제전시회를 직접 체험하기위해, 올해 10월7일~10일에 열린‘대구음식관광 박람회’를 찾았다.
‘대구음식관광박람회’를 가기 전, 정보를 얻기 위해 홈페이지를 방문했으나, 아 무런 정보를 얻을 수 없었다. 대부분이‘준비 중’이라는 문구로 되어 있었고, 형 식
세계화되고 글로벌화 된 식문화이다. 글로벌시대에서의 식문화 세계화는 불가피하다. WTO 체제의 출범으로 세계화가 급속히 진전되고 국가 간의 인적, 물적 교류가 활발해지기 때문이다. 요즘 관광과 교역이 증가함에 따라 다양한 나라들 간의 교류가 급격히 늘어가고 있고, 이러한 인류의 교류의 증가
I. 외식업의 개요
인간의 욕구는 "1차적 욕구" 와 "2차적 욕구"로 나뉜다. 1차적 욕구는 배고픔, 갈망, 활동, 졸음, 호흡, 성, 체온조절, 배설 등 개체유지 또는 종족보존을 위해 필요 불가결한 생리적·선천적 욕구로 생물학적 욕구(biological need)를 말한다. 또한 1차적 욕구는 충족되지 않았을 때 박탈감
요구하고 있다. 결국 매상의 증대, 이익의 극대화를 위해 단순한 상품의 판매가 아닌, 소비자 만족을 위한 구체적인 마케팅 전략이 필요하게 된 것이다. 따라서 본 연구에서는 국내외 외식산업에 대한 현황 분석을 토대로 앞으로 외식업체들이 지향해야할 마케팅 전략에 대해서 살펴보고자 한다.
해외 진출을 준비하고 있는 등 패밀리 레스토랑은 다른 어떤 외식업체보다도 치열한 경쟁을 하고 있다. 이렇게 우리의 외식문화를 주도해 가며 비약적인 발전을 보이고 있는 패밀리 레스토랑에 대한 현황과 이용실태를 조사해 보고, 나아가 패밀리 레스토랑의 문제점과 개선 방향을 찾아보고자 한다.
세계화 시대로 변해 가므로 인해서 상거래 경쟁은 이젠 국내 업체간 경쟁이 아니라 세계 업체간 경쟁으로 심화되었다. 이로 인하여 도자기 수입이 매년 급증하여 국내시장을 잠식해오므로 국내 업체의 생존을 매우 위태롭게 하고 있다. 이런 위기를 맞이하여 우리 업계도 전 세계 시장을 무대로 경영활