외식산업 상권조사 기법
상권조사의 목적 및 방법
상권조사 점포의 개요
조사내용
입지 및 상권조사 결과 종합의견
목차
상권조사기법은 많은 외식업체에서(fast food) 널리 사용되고 있는 기법으로서 업종ㆍ업태에 따라 다소 차이가 있으나, 본 상권조사기법을 응용한다면 훌륭한 상권조사가 이루어 질
후보점 주변 관찰조사(반경 300 m 내외)
ㆍ경합점 및 주변 상점가 조사
ㆍ후보점 전면의 보행자 통행량 조사(3 일간 36시간)
ㆍ잠재 고객의 동선 파악
ㆍ관공서 발행자료 및 기타 정보수집
ㆍ경합점 전면 및 주변지역 사진 촬영
ㆍ기타 관련 사항 조사
3.조사시기
요일과 시간 및 계절에 따라서 유동인구는
지역으로 성장성과 발전 가능성이 그 어느 곳보다도 높아 좋은 입지조건을 갖추고 있었다.
(1) 외식점포 건물현황
구분
내용
소재지
안양시 동안구 **동 000번지
건물형태
주차장 복합 건물
층 수
지하 2 층 , 지상 8 층
층별 업종구성
지상 1 ~ 2층
후보점 외 대형 할인 쇼핑센터(킴스클럽)
기타
주차장
후보점 외 대형 할인 쇼핑센터(킴스클럽)
기 타
주 차 장
⑴ 외식점포 건물현황
구 분
내 용
위 치
평촌 범계역 주변 뉴코아백화점 주차장 예정지
점포 전면갈이
15 M
전 용 면 적
68 평
건 축 선
독립부지도 주변 건물과 유사
층 별 위 치
지상 1 층 ~ 2 층
⑵ 입점예정 점포현황
층별 업종구성
조사내용
위 표
후보점 이틀간 상권조사 1시간에 15분씩 지나다니는 사람수, 차량 속도관측 후(20~30km) 이하 주차가능하면 차량수 확인 배후지조사 30분 -> 매출예측프로그램 -> 패널회의를 염 -> 상권분석자료 제공
(2) 대한민국 대표 편의점
대부분의 편의점은 외국 브랜드로 매출액의 일정부분을 해외 로열티 지불