소개글
외식산업 상권조사기법에 대한 자료입니다.
본문내용
외식산업 상권조사 기법
상권조사의 목적 및 방법
상권조사 점포의 개요
조사내용
입지 및 상권조사 결과 종합의견
목차
상권조사기법은 많은 외식업체에서(fast food) 널리 사용되고 있는 기법으로서 업종ㆍ업태에 따라 다소 차이가 있으나, 본 상권조사기법을 응용한다면 훌륭한 상권조사가 이루어 질 것이며, 특히 상권조사는 날씨와 계절 및 요일에 따라서 많은 변화가 따르므로 이에 유념해야 한다.
상권조사의 목적 및 방법
한국의 외식사업은 1998년 이후 급속도로 발전하고 있다. 페스트푸드(fast food) 형태의 롯데리아로부터 전통적인 장터국수 등을 시발점으로, 현재는 다양한 업종ㆍ업태의 외식업체가 치열한 경쟁상태에 돌입되어 있다.
1. 조사의 목적