원료.
조합향료와 천연향료는 구별하여 유통.
허브식물에서 수용성, 유용성 성분을 함께 추출한 제품
특징 :
- 성분이 골고루 함유되어있다.
- 농도가 낮아 스킨케어, 헤어케어 등 각종화장품에 사용.
예
black pepper essential oil
Oleoresin Black Pepper CI(piperine 33%-36%) (vol. Oil Content 18-20ml/100g) 등
육분리의 역사
1940년대 일본의 어류사업 목적
10-15년후 가금 육산업에 이용
1978년 적육 산업에 사용허가
1982년 Labelling법규 개편
1970년대 boxed beef가 carcass beef를 대신함.
기계발골육이란?
*정의
닭고기 부산물에는 껍데기, 인대, 지방, 뼈 등이 다량 섞여있으며 살코기가 소량 붙어있어 손수 발골 작
일부 어린이 기호식품, 과잉행동 유발 타르색소 사용
일부제품, 타르색소 다수 사용
한국소비자원이 어린이기호식품 50개의 표시실태를 조사한 결과, 절반(25개)이 어린이 과잉행동(hyperactivity) 유발을 이유로 영국 식품기준청이 사용금지를 촉구한 합성착색료(황색4호, 황색5호, 적색40호, 적색102호)